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Wien: Zweiter Standort für Ivy's Pho House

Ivy's Pho & Grill

Ivy's Pho House, das vietnamesische Street Kitchen-Konzept der Dots Group unter Martin Ho, bekam eine zweite Filiale im ersten Bezirk.

von Nina Glatzel / 29.09.2017

Anfang 2017 fiel der Startschuss für Ivy's Pho House in der Mariahilferstraße. Nun expandierte Gastronom Martin Ho sein Konzept der Hanoi Street Kitchen in die Wollzeile. Gemeinsam mit Eigentümerin Ivana Gebel möchte er mit authentischer Küche aus dem Nordvietnam bald auf sechs Wiener Standorte wachsen. Traditionelle Pho-Suppen und Gerichte vom Grill serviert er in Ivy's Pho & Grill in künstlerischem Ambiente von MuMu-Designer Alex Riegler.

Neben Pho-Suppen, die auf nordvietnamesische Art etwas schärfer zubereitet werden, erwarten Fans authentischer Asia-Cuisine auch Spezialitäten vom Grill: gebratene Pho-Nudeln mit Rind, Chicken Curry mit Gemüse, Hühnerbeinchen mit Lemongrass oder Rind im Weinblatt. Zur Erfrischung servieren Martin Ho und Ivana Gebel original Hanoi Bier oder den Dots Lychee Martini. Das alles vor außergewöhnlicher Kulisse: Für Ivy's Pho & Grill nahm Designer Alex Riegler Anleihen bei Josef Hoffmann und Franz West und kombinierte sie mit einem verrückten Schuss vietnamesischer Kultur.



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