Hietzing: Hans Moser und die Weinschenke
Weinschenke Schneider
Die Weinschenke Schneider in Hietzing ist ein Segen für den Bezirk. Wegen der Wiener Schmankerl, des Murauer Biers und Hans Moser.
Klaus Schneider hat die Weinschenke seines Vaters renoviert: "Wir wollten ein echtes Hietzinger Lokal!" Dort präsentiert er auf den Lokalwänden ehemalige Berühmtheiten aus dem Bezirk – Hans Moser, Gustav Klimt, Johann Strauss. Dazu kredenzt er Wein und Bier.
50 Meter in eine Richtung ist die Villa, in der Hans Moser gelebt hat. 50 Meter in die andere das Atelier, in dem Gustav Klimt während seiner letzten Lebensjahre gearbeitet hat. Und dazwischen seit Anfang Mai etwas, "das es sonst nirgends gibt!", ausgedacht von den Einrichtungsspezialisten von Derenko. "Die Alten sind an der Wand, die Jungen sollen davor sitzen", sagt Klaus Schneider. So wünscht es sich der Gastronom, der eigentlich ein Busunternehmen leitet: "Schneiderbus ist der älteste Wiener Busbetrieb in Privathand." Weil es in diesem Zweig wirtschaftlich immer schwieriger wird, "haben wir uns das Lokal geleistet".
In dem serviert er von Ostern bis Weihnachten typische Wiener Schmankerl – Kalbsgulasch, Blunzngröstl, Bauerntoast und Hausplatten. Seine Lieferanten kennt er persönlich: "Das Fleisch kommt aus der Buckligen Welt, der Speck aus dem Lesachtal." Den Wein bezieht er aus dem Kamptal und Retz, dazu schenkt er Murauer Bier vom Fass aus. "Murauer vom Fass ist in Wien etwas Besonderes", sagt Schneider, der nicht nur die guten alten Zeiten nach Unter Sankt Veit bringt, sondern auch die Steiermark.
Weinschenke Schneider
Feldmühlgasse 24
1130 Wien
+43 676 844055500
weinschenke-schneider.at
