Immer mehr Bars in Innsbruck verwenden hausgemachte Zutaten für ihre Drinks. Und Filler mit viel Kohlensäure wie die von Schweppes. Viel „Fizz“ im Mund bringt schließlich noch mehr Geschmack! Warum das so wichtig ist und wo diese Bars zu finden sind, erfährst du hier.
von Elisabeth Kranabetter / 01.04.2023
Drei Dinge sind für einen Barbesuch wichtig. Erstens: Die richtige Bar zu finden. Zweitens: Den passenden Drink zu bestellen. Und drittens: Der Begleitung charmant zu sagen, warum der Drink perfekt für sie oder ihn ist.
Für die Lösung des ersten „Problems“ haben wir eine Liste mit spannenden Bars in Innsbruck für dich zusammengestellt. Hier gibt es die besten BartenderInnen der Stadt, die dir mit Sicherheit – Tipp 2 – einen tollen Drink mit dem richtigen Fizz empfehlen können.
Punkt drei, der Bar-Small-Talk: „Nein, es ist kein Champagner“, kannst du dann deiner Begleitung sagen. Aber es dreht sich um die Kohlensäure. Erklär es deinem Gegenüber am besten mit Schweppes! Gibst du diesen Filler in den Drink, passiert folgendes: Die Kohlensäure verändert den Geschmack. Säure und salzige Noten werden verstärkt. Süßliches wird weniger süß. Und je mehr Kohlensäure ein Filler enthält, desto mehr verändert es den Geschmack.
Der wohl offensichtlichste Effekt von Kohlensäure ist das Mundgefühl, das sie beim Trinken auslöst. Kennst du das beim Trinken auch? Brennen, Beißen, Prickeln, auch Kühlen. Beim Trinken empfindest du das als angenehm. Das Kitzeln eines kohlensäurehaltigen Drinks und die leichte, frische Schärfe löst ein gutes Gefühl aus. Das kann ein frisch gezapftes Bier sein, ein Gläschen Champagner oder ein kräftiger Gin Tonic mit Schweppes Dry Tonic Water.
In diesen Bars findest du bestimmt deinen richtigen „Fizzy-Drink“ – egal, ob Aperitivo oder ein Cocktail mit sehr wenig Alkohol. Oder ein Highball. Frag einfach nach dem extra Fizz. Für dich und deine Begleitung.
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Wo du in Innsbruck Fizzy Drinks bekommst
c Thomas Schrott
Sitzwohl
Früher war es die Gilmschule, heute ist es die kulinarische Wirkungsstätte von Irmgard Sitzwohl und Elisabeth Geisler. Gepflegte Esskultur trifft im Sitzwohl am Stadtforumplatz auf eine ebensolche Trinkkultur. Puristische, haubengekrönte Mittelmeer- und Österreich-Küche auf eine elegant-entspannte Bar. Dort wird ab 17 Uhr zur Aperitifstunde geläutet (früher am Tag genießt du Kaffee, Wein und frisch gepresste Fruchtsäfte). Bei Barchef Massimo bestellst du entweder einen der vielen Klassiker oder eine seiner prickelnden Eigenkreationen. Wir gönnen uns einen klassischen Highball mit dem extra Fizz und lassen den Tag Revue passieren.
Sitzwohl,
Stadtforum,
6020 Innsbruck47.266070 , 11.39636+43 512 5628881 Blaue Brigitte
Die Bar im Dachboden des Altstadthotels Weisses Kreuz, um die du nicht herumkommst. Denn: Wenn du im Weissen Kreuz einkehrst, landest du irgendwann unweigerlich im letzten Stock. Dann sagst du im Sechsten Cheers, nachdem dir Barchefin Brigitte und ihr Team gehörig eingeschenkt haben.
Blaue Brigitte,
Altstadthotel Weisses Kreuz, Herzog-Friedrich-Straße 31,
6020 Innsbruck47.2677038,11.393602+43 512 59479-01 
c Stefanos Miskovic
Dunlin Bar
Nein, im Barnamen ist kein Schreibfehler. Das soll schon Dunlin und nicht Dublin heißen. Wer oder was Dunlin ist? Ein Zugvogel. So wie es den Dunlin immer wieder heimzieht, zieht es einen auch immer wieder in die Dunlin-Bar, wenn man einmal dort gewesen ist. Weil: klasse Signature-Cocktails, lässige Atmosphäre, feine Beats. Falls es dich weiterziehen sollte: Ausgewählte Cocktails füllt das Dunlin-Team sogar to go in Flaschen.
Dunlin Bar,
Meraner Straße 6,
6020 Innsbruck47.2648905,11.393757+43 676 743 48511 
c ADLERS Lifestyle-Hotel / Florian Mitteregger
Adlers Bar
Rein ins Adlers Hotel und zum Lift. Dort drücken wir auf die 12 und fahren direkt zur Adlers Bar. Das Panorama ist ein Augenöffner. Durch die Fensterfront oder von der Terrasse aus überblickst du Innsbruck aus der Adlerperspektive. Auch die Barkarte kann sich sehen lassen, 24 Seiten voller klasse Drinks. Wir entscheiden uns für den Verde & Tonic mit aromatisiertem Havana Verde, Grapefruit, Minze und Tonic von Schweppes.
Adlers Bar,
Adlers Hotel & Rooftop, Brunecker Straße 1,
6020 Innsbruck47.2661026,11.401223+43 512 5631001 
c Hotel Schwarzer Adler/alexanderhaiden.at
Pfiff Bar
It’s a match: Jahrhundertealte Gewölbearchitektur trifft in der Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler auf modernen Bar Style. Es dominieren schwarzes Holz und grüner Samt. Barchef Franz und sein Team verstehen sich hier auf die Kreation saisonal wechselnder fizzy Signature Cocktails wie „Under the tree“, „Ginger Passion“ oder „Ain’t it nutty".
Pfiff Bar,
Hotel Schwarzer Adler, Kaiserjägerstraße 20 ,
6020 Innsbruck45.7612888,11.561462+ 43 512 58 71 091 
c Charly Schwarz
Kater Noster
Tagsüber der perfekte Co-Working Space im Herzen Innsbrucks, abends Bar mit frischen, handgemachten Drinks. Im Kater Noster frönt man besonders gerne dem Gin. Deswegen belegen Gin & Tonic (natürlich von Schweppes – what else) gleich eine ganze Seite der ausgefallenen Getränkekarte. Im Keller unter der Bar warten mit schöner Beständigkeit Überraschungen in Form von Konzerten, Kunstausstellungen, Pop up-Stores oder Filmvorführungen.
Kater Noster,
Leopoldstraße 7,
6020 Innsbruck47.261685,11.395142+43 676 946 69 981 The Dinz
Ein Lieblingsplatz von früh bis spät mit Drinks zu fairen Preisen direkt am SOWI Campus in Innsbruck. Lässig sind die wechselnden flüssigen Tagesaktionen wie das freitägliche Cocktails- und Longdrinks-Special und die zahlreichen Events. Ist es warm genug, stößt du im Dinzler-Gastgarten mit deinen Freunden an und lässt dir dabei die Sonne auf den Bauch scheinen.
Café Bar Dinzler
Kaiserjägerstraße 1
6020 Innsbruck
www.dinz.at
,
Kaiserjägerstraße 1,
6020 Innsbruck47.2695761,11.3966761 Wohnzimmer
Ja, ein bisserl fühlt es sich wirklich an wie daheim. Gemütliche Sofa-Sitzecke, viele Bilder an den Wänden, Holzboden. Wen du daheim garantiert nicht hast: Barchef Daniel. Weil er gerne an neuen Cocktails tüftelt, entdeckst du im Wohnzimmer immer wieder spritzige Eigenkreationen auf der ständige wechselnden Cocktail-Karte. Ach ja: Musik gibt’s natürlich auch. Entweder live oder von DJs. Oder du greifst bei den Open Mic Sessions selbst zum Mikrofon und singst ein paar Takte.
Wohnzimmer,
Fürstenweg 5,
6020 Innsbruck47.2658015,11.382921+43 664 4500 1921
