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Söding: Tortenkomponisten backen bio

Die Tortenkomponisten

Sabrina und Manuel Mauerhofer sind die Tortenkomponisten. Sie betreiben in Söding die erste steirische Bio-Schaukonditorei.

von Marie-Theres Stremnitzer / 24.01.2017

Wer gerne nascht, sollte auf seine Gesundheit achten: Sabrina und Manuel Mauerhofer sind dabei sehr behilflich. Die Bio-Konditormeister verzichten bei der Produktion von Torten, Desserts, Eis und Motivtorten auf den Einsatz künstlicher Farb- und Geschmacksstoffe und setzen auf Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.

Im beschaulichen Söding haben sie die erste steirische Bio-Schaukonditorei eröffnet – aber aufs Schauen kann, will und muss man sich dort definitiv nicht beschränken. Bei Schokomousse-Kuppeln, Steirer Würfel mit Nougatmousse und Apfelstücken oder Waldbeerstangerl mit Erdbeerkern und Mohnboden ist selbst schuld, wer sich in Zurückhaltung übt. 

Selbst gerösteten Kaffee aus dem Trommelröster gibt es nicht nur zur Jause am Nachmittag, sondern auch zum Bio-Frühstück. Im Shop kann der Kaffee in verschiedenen Sorten auch mit nach Hause genommen werden, nebst selbst gemachten Marmeladen und Motivtortenbuch, dem Leitfaden des Konditorpaares zum kreativen Selberbacken.



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