Steirische Sinneswelt für Spirituosen
Ruotker's – house of whiskey, gin & rum
Im "Ruotker's – house of whiskey, gin & rum" im südsteirischen Vulkanland frönen David Gölles und Katharina Fleck ihrer Leidenschaft für Destillate. Mit Verkostungen und Führungen durch Fasskeller, Bar und Shop.
Wer denkt, dass man in der Südsteiermark nur Wein trinkt, der irrt. Die Gegend um Riegersburg, auch das steirische Vulkanland genannt, ist seit Ende der 1950er Jahre Heimat der Gölles Manufaktur für Essige und Brände. David Gölles ist nicht nur Destillateur, er experimentiert auch gerne. Ergebnis ist das Gölles-Tochterunternehmen Ruotker's, unter dem er Rum, Gin und Whiskey produziert. Das "Ruotker's – house of whiskey, gin & rum" ist eine Spirituosen-Sinneswelt auf vier Stockwerken und gut 2.000 Quadratmetern. Dort blicken Gäste hinter die Kulissen der Erzeugung und verkosten Hochprozentiges an der Bar.
Gin, Rum und Whiskey aus der Südsteiermark
Gemeinsam mit seiner Partnerin Katharina Fleck hat David Gölles ein altes Wirtshaus in Lembach umgebaut. Dabei haben sie die Grundsubstanz des Gebäudes kaum verändert. Eichenholz, Beton, Metall und dunkle Farben geben den Design-Ton an. Herzstück ist der über 600 Quadratmeter große Fasskeller. Dort reifen Destillate – unter anderem auch der im Zuge der Falstaff Whisky Trophy 2019 mit dem ersten Platz ausgezeichnete Ruotker's 100 Rye. Das Ruotker's soll aber mehr als nur ein Lagerraum sein. Gölles und Fleck wollen vor Ort Führungen veranstalten und bei Verkostungen Knowhow vermitteln.
Fasskeller, stylische Bar, Shop
Die Objekte der Begierde lassen sich auch verkosten. Und zwar an der Bar gleich im Erdgeschoß. Mit Blick auf die imposante Riegersburg, dem Wahrzeichen der Region und Namensgeber der Location. Hintergrund: Sie wurde im Jahr 1138 als "Ruotkerspurch" erstmals urkundlich erwähnt.
Neben den eigenen Erzeugnissen schenken David Gölles und Katharina Fleck dort auch persönlich ausgesuchte Edelbrände aus der ganzen Welt aus. Im Shop gibt es neben den Ruotker's-Produkten auch andere Erzeugnisse der Gölles Manufaktur zu kaufen.
Ruotker's – house of whiskey, gin & rum
