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Salzburg: Das Glück wohnt in Lakhi's Foodtruck

Lakhi's Indian & Ayurvedic Diner

Im silber glänzenden Foodtruck am Salzburger Mirabellplatz kocht Lakhi Dass indische Köstlichkeiten nach ayurvedischen Prinzipien.

von Jeanette Fuchs / 22.05.2018

Direkt neben der St. Andrä Kirche auf dem Salzburger Mirabellplatz duftet es an fast allen Tagen der Woche nach exotischen Gewürzen und frisch gebackenem Naan-Brot: In ihrem silber glänzenden Foodtruck bereitet Lakhi Dass mit großer Leidenschaft Gerichte aus ihrer indischen Heimat zu: Gemüsecurrys, scharf gewürzte Samosas oder orientalische Wraps. 

Ayurvedisch gekocht

Alle Gerichte werden nach ayurvedischen Prinzipien gekocht und sind meist auch in einer vegetarischen oder veganen Variante zu haben. Lakhi bedeutet übersetzt Glück. Mit der würzigen Küche Indiens macht Lakhi nicht nur hungrige Stammgäste glücklich, sondern auch zufällig Vorbeikommende.

Drive-in-Service

Doch Lakhi’s Indian & Ayurvedic Diner ist mehr als nur ein Foodtruck. Die junge Inderin hat sich mit ihrem Cateringservice für Filmproduktionen ebenso einen Namen gemacht, wie mit einem ungewöhnlichen Drive-In-Service. Dabei können Gäste ihre Gerichte vorab bestellen und mit dem Auto abholen, ohne dabei aussteigen zu müssen. Lakhi reicht die Speisen direkt ins Auto. Mit den FoodNinjas, Salzburgs nachhaltigem Fahrradlieferservice, werden Chana Masala, Samosa Chole oder Aloo Tikki Wraps auch ins Büro oder nach Hause gebracht.

Donnerstags hat Lakhi’s Foodtruck Pause und macht Platz für die Verkaufsstände des wöchentlichen Schrannenmarkts.



Lakhi's Indian & Ayurvedic Diner

Mirabellplatz 5
5020 Salzburg
+43 664 1674222
www.lucky-food.at

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