Wandraschek: Rotwein-Paradies in Krems an der Donau
Wandraschek Weinmanufaktur
Preisgekrönter Rotwein aus der Weißwein-Hochburg. Die Familie Wandraschek keltert in Krems in Niederösterreich einen der besten Cabernet Sauvignons des Landes. In der Manufaktur kannst du den Winzern über die Schulter blicken und dich durchs Sortiment kosten.
Rotwein aus der Weißwein-Hochburg Krems an der Donau? Richtig gehört. Für ihre Idee, im eigenen Weingarten ihren Lieblingswein Cabernet Sauvignon zu kultivieren, wurden Wolfgang und Conny Wandraschek, die eigentlich in der Architektur tätig waren, 1992 noch belächelt. Als das Ergebnis als Falstaff-Sortensieger ausgezeichnet wurde und die Nachfrage in den Himmel schoss, wurden sie für ihren Mut bewundert. Schnell landeten die Wandrascheks auf den Weinkarten von Gourmet-Lokalen wie Steirereck, Landhaus Bacher und Co.
Die Familie Wandraschek. c Wandraschek Weinmanufaktur
Prämierter Rotwein aus Niederösterreich
Aus einem "Fass für Freunde" entstand schließlich die Weinmanufaktur Wandraschek in der Ortschaft Landersdorf – mit einer Fläche von gut zwei Hektar einer der kleinsten Weinbaubetriebe in der Region Kremstal. Mittlerweile kümmert sich mit den Geschwistern Gregor und Iris schon die nächste Generation um die Rotweinerzeugung – allen voran der Cabernet Sauvignon Grand Crue. Auch wenn Wolfgang und Ehefrau Conny immer noch fleißig mithelfen.
Wie kann ein Boutiqueweingut mit den Großen mithalten? Mit Qualität, und die brauch Zeit: "Unsere Weine reifen 23 Monate in französischen Barriquefässern. Danach kommen sie unfiltriert in die Flasche, wo sie weitere zwölf Monate reifen", erklärt Iris Wandraschek, Tochter von Wolfgang und Conny und zuständig für Marketing und Verkauf. Sohn Gregor ist der Kellermeister.
Hier findest du eine Übersicht der Weine, die die Familie Wandraschek produziert.
Kunst trifft preisgekrönte Rotweine. c Wandraschek Weinmanufaktur
Manufaktur und Verkostungen in Krems
Herzstück der Manufaktur ist das Betriebsgebäude, auch genannt Rotweintempel. "Anfangs haben wir die Weine in einem kleinen Gewölbekeller unter dem Haus vinifiziert. Die Weinmanufaktur, so wie es sie jetzt gibt, wurde von meinem Vater 2012 entworfen und baulich umgesetzt", erzählt Iris Wandraschek.
Der Verkostungsraum in der Wandraschek Weinmanufaktur . c Wandraschek Weinmanufaktur
Hier können sich Besucher über die Herstellung informieren und mit den Winzern plaudern. Im hellen Kostraum für 24 Personen kosten sich die Gäste durchs Sortiment: Nicht nur die ausgezeichneten Rotweine, sondern auch weiß oder rosé. Dazu gibt es Spezialitäten aus der Gegend. Brot und Käse, Buffet oder großes Catering. Die Weine bekommt man übrigens auch im hauseigenen Onlineshop.
Seniorchef Wolfgang Wandraschek hat die Weinmanufaktur selbst entworfen. c
Wandraschek Weinmanufaktur
Wandraschek Weinmanufaktur
Landersdorfer Straße 61
3500 Krems an der Donau
+43 2732 83645
www.wandraschek.at
