Knappenhof: Hotel & Berggasthof an der Rax - A-List
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Knappenhof: Mit Max Stiegl zum Foodie-Hotel

Knappenhof

Hotel-Juwel mit einer der schönsten Sonnenterrassen Niederösterreichs. Und nun bekommt das Gourmet-Restaurant Max Stiegl als Küchenchef: Der Knappenhof in Reichenau an der Rax für Sommerfrische in den Wiener Alpen.

von Petra Percher / 17.03.2021

Der Knappenhof in Reichenau an der Rax bekommt Max Stiegl als Küchenchef. Damit wird das historische Hotel im Sommer 2021 zum Ausflugsziel Nummer eins für Schlemmer auf Stadtflucht. Das Haus wird gerade renoviert, die Pop-up-Eröffnung wird für Juni angepeilt.

Hier findest du mehr tolle Tipps zu Niederösterreich. 

Einblick in die Küche von Max Stiegl 

"Es soll das Ausflugsgasthaus der Wiener Hausberge werden, ein zweites Pogusch", kündigt Hotelbetreiberin Helena Ramsbacher im Falstaff an. Da Ramsbacher daneben noch das Hotel Tyrol in Wien und das Hotel Lemongarden auf Brac in Kroatien führt und auch Max Stiegl sein Gut Purbach im Burgenland bekocht, werden die beiden abwechselnd persönlich vor Ort sein. Der Kulinarische Schwerpunkt soll im Knappenhof am Huhn liegen. Sogar ein Hühnerfestival ist geplant. 

Hier geht's zum Wiener Hotel Tyrol.

Schau dir das Gut Purbach an.

Gourmethotel mit langer Geschichte

Die Mauern im Knappenhof haben jedenfalls viele Geschichten zu erzählen... Intellektuelle wie Sigmund Freud und Viktor Frankl waren einst im 1907 erbauten Knappenhof am Fuße der Rax in Niederösterreich zu Gast. Sigmund Freud hat man hier sogar seinen eigenen Gedenkraum gewidmet, in dem zuletzt Führungen, Lesungen und Vernissagen stattfanden.

Genuss in den Wiener Alpen

Ursprünglich war das Haus in den Wiener Alpen ein Kur- und Therapie-Hotel. Mehr als hundert Jahre nach seiner Entstehung als Alpenhotel erhielt der Knappenhof 2011 von Investor Hans-Peter Haselsteiner eine Generalsanierung und wurde fortan als Genusshotel und Event-Location geführt. 25 Zimmer und vier Apartments laden zum Verweilen ein. Fürs körperliche Wohlbefinden wartet ein Badeteich, ein Wellnessareal mit Sauna und Dampfbad. 

 

Idyllisch! Der Badeteich beim Knappenhof auf der Rax.

Die Geschichte ist im April 2020 erschienen und wurde mit neuen Informationen ergänzt.



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