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Holzbach: Hotel-Paradiesgarten in Wien-Nähe

Holzbach

Der Molzbachhof am Wechsel hat Vollholzzimmer, ein Gourmetrestaurant und einen Außenpool: Holzbach. Und: Adults only!

von Daniela Illich / 03.08.2017

Der Molzbachhof in Kirchberg am Wechsel ist ein gutes Auszeit-Plätzchen für die Bundeshauptstädter. Es ist nicht weit ins Wechselland und Familie Pichler hat dort ihr Paradiesgart'l. Die Jungen bringen jetzt frischen Wind. Sie eröffnen mit dem Holzbach einen Zubau mit Holzzimmern, Gourmetrestaurant und Außenpool.

"Wir sind bald fertig mit unserem neuen Gebäude", sagt die Juniorchefin Nina, "dann haben wir 16 neue Zimmer aus handgeschlagenem Holz, ohne Leim und chemische Zusatzstoffe." Diesen Ansatz kennen wir schon von der Forsthofalm in Leogang. Dazu haben die Pichlers eine Lobby, ein Gourmetrestaurant und einen Außenpool gebaut, in dem man auch schwimmen kann, wenn es draußen kalt ist. 20 Plätze hat das zusätzliche Restaurant, in der Küche wird verstärkt das fortgesetzt, was schon bisher die Linie war: "Cook the Gart'l". "Die besten Produkte wachsen in unserem Garten – seltene Gemüsesorten, Kräuter und Beeren – und vor unserer Haustür, Fleisch und Gemüse bekommen wir von den Bauern der Umgebung". Ebenso wie das Getreide, das in der eigenen Mühle zu Mehl gemahlen wird. "Einmal in der Woche backen wir dort unser Mühlenbrot aus Sauerteig, Roggenmehl, Nüssen, Leinsamen und Kürbiskernen – unsere Gäste können gerne zusehen", so die Hausherrin.

Die Pichlers wollen ihren Garten aber nicht nur verkochen, sondern auch spüren. Deshalb haben sie mitten in ihrem Badeteich eine Energieinsel mit Quarzsteinen und einen keltischen Baumkreis mit Geburtsbäumen. Und Schwebesessel im Salettl. Von diesem höchsten Punkt des Gartens schaut man auf Kirchberg und ins Feistritztal. Damit man auch wirklich Zeit zum Genießen hat, ist das Holzbach nur für Erwachsene.



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