Insider Millstätter See: Thomas Helml
Villa Verdin
Wer in die Villa Verdin kommt, verlässt sie nur ungern. Das liegt vor allem an dem sympathischen Hausherrn Thomas Helml.
Es tut sich viel in der Region. Wo hatten Sie zuletzt ein Wow-Erlebnis? Was haben Sie gerade neu für sich entdeckt?
Beim Fischimbiss Brugger in Dellach. Direkt an der Hauptstraße liegt in einem Garten Ingrid Bruggers Fischimbiss mit einem atemberaubenden Blick auf den See und einfachen Fischgerichten in herausragender Qualität.
Seefischerei Brugger und Fischimbiss, Dellach 6, 9872 Millstatt am See
Sie rösten in der Villa Verdin auch selber Kaffee. Wo schmeckt der sonst noch besonders gut?
Am Kleinsasserhof – gut gepflegte Maschine und liebevolle Zubereitung.
In Ihrer Küche kommen regionale Produkte zum Einsatz, die Sie zum großen Teil aus dem eigenen Naturgarten in Seeboden beziehen. Wo werden sonst noch regionale Lebensmittel angebaut?
Beim Biobauernhof Klieber (Kleindombra 9, 9872 Millstatt am See), bei der Familie Oberzaucher (Obermillstatt 128, 9872 Millstatt am See) und in der Kräuterstube der Familie Schlieber in Obermillstatt.
Kräuterstube Schlieber, Obermillstatt 204, 9872 Millstatt am See
Die Villa Verdin ist bekannt für ihren unkonventionellen Vintage-Charme. Wo wird man auf ähnliche Weise inspiriert?
Im Kleinsasserhof nicht weit von unserer Villa entfernt. Ein Gesamtkunstwerk, das man definitiv gesehen haben sollte. Das Essen ist sensationell. Die meisten Produkte stammen aus eigener Landwirtschaft. Hier isst man die beste Frittatensuppe und die besten Kärntner Nudeln.
Welches ist Ihr absolutes Kindheitsgericht und in welchem Restaurant schmeckt es heute noch genauso gut?
Ganz klar, Kaiserschmarrn auf der Millstätter Hütte. Ein einfacher Ort mit authentischer Küche, an dem sich Einheimische und Urlauber einfinden.
Millstätter Hütte, Schwaigerschaft 12, 9872 Millstatt
Welche Köche der Region sollten wir unbedingt kennen?
Josef vom Kleinsasserhof (Kleinsaß 3, 9800 Spittal an der Drau), Edith von der Millstätter Hütte (Schwaigerschaft 12, 9872 Millstatt) und den Mario von der Greisslerei Millstatt.
Greißlerei Millstatt
Kaiser-Franz-Josef-Straße 61
9872 Millstatt am See
+43 699 12477065
www.greisslereimillstatt.at
Welches Lokal am Millstätter See hat Sie noch nie enttäuscht?
Das La Fleur – ein unglaublich gutes und liebevolles Frühstückslokal in Seeboden. Klein Paris in Kärnten.
Café La Fleur, Hauptstraße 52, 9871 Seeboden
Wo bekommt man eine handfeste Jause und einen guten Schnaps?
Definitiv in der Buschenschenke Höfler. Das renovierte Bauernhaus stammt aus dem 16. Jahrhundert und ist immer offen, wenn die Fahne draußen hängt. Es kommt nur Hausgemachtes auf den Tisch. Das gilt natürlich auch für die Schnäpse. Schaut man von hier auf den Millstätter See, ähnelt die Landschaft einem Fjord.
Buschenschenke Höfler, Waldweg 6, 9872 Millstatt am See
Verraten Sie uns einen Geheimtipp zum Abtauchen und Relaxen?
Ja, wenn auch nur ungern, denn es ist ein echter Insider-Tipp: Gößgraben im Maltatal mit seinem Wasserfall und dem Speichersee. Will man sich erfrischen, legt man sich in den Gößbach, der sehr breit, aber nicht tief ist und lässt das Wasser am Körper vorbeisprudeln. Ein tolles Natur-Spa-Erlebnis!
Gößgraben im Maltatal
Völkermarkter Ring 21-23
9020 Klagenfurt
+43 463 3000
www.oberkaernten.info/maltatal/malta/goessgraben/
Wo ist der Millstätter See ein Erlebnis für Kinder?
Im Pankratium – Haus des Staunens in Gmünd, beim Badespaß im Strandbad mit seichtem Sandstrand (Kaiser-Franz-Josef-Straße 334, 9872 Millstatt am See), bei den Kindervorführungen im Gemüse- und Kräutergarten der Villa Verdin (Seestraße 69, 9872 Millstatt am See) und im Kulturkino in Millstatt (Georgsritterplatz 178, 9872 Millstatt am See). Oder auch beim Segelkurs (ab drei Jahren) in der Surf- und Segelschule Millstatt bei Norbert Umundum – die Kids lieben ihn! (Seestraße 69b, 9872 Millstatt am See). Eine Unzahl an Kinderaktivitäten sind auch immer im Gemeindeblatt Millstatt ausgeschrieben.
