Millstatt: Namaste im Soami Yoga Retreat

Soami, das ist Sanskrit und bedeutet „in Einklang sein". Hildegard und Werner Biller sind das. Mit sich, ihrem Körper und der Natur rundherum. In ihrem nachhaltigen Yoga Retreat Resort geben sie ihr Wissen rund ums Wohlbefinden an die Gäste weiter.

von Franziska Riedl / 25.01.2018

Hildegard und Werner Biller teilen eine ähnliche Vergangenheit. Beide waren erfolgreich in ihren Jobs: Sie arbeitete bei Christian Dior in den USA und in Paris, er in der Wirtschaft. Beide gingen dafür an körperliche und seelische Grenzen. Heute sind die beiden ein Paar und haben ihre Ausbildungen als Yogalehrer, Ernährungstherapeuten, Meditations- und Atemlehrer erfolgreich abgeschlossen. Außerdem leiten das Soami Retreat in Millstatt. Mit Yoga, Zen und biologischen Lebensmitteln helfen die Gastgeber ihren Gästen dabei, zu einem gesunden Körper zurück zu finden.

"Soami ist kein Urlaub – Soami ist Transformation. Soami ist nicht Wellness – Soami ist Mindfulness", ist die Philosophie nach der Hildegard und Werner Biller ihr Retreat führen. Hatha Yoga in Kombination mit Körpertreatments und biologischer Nahrung bilden die Grundpfeiler des Aufenthalts. Sie helfen bei Burnout, Stress, Über- und Untergewicht, bei Erschöpfung ganz allgemein. Ein Blick reicht, und Hildegard und Werner erkennen sofort, wo der Körper aus der Balance gerutscht ist.

Die Speisen kochen die Billers selbst. Die Gerichte sind vegan, helfen beim Entgiften und entlasten den Organismus durch Makrobiotik. Man kocht auf offener Flamme oder im Dampfgerät. Die Gäste essen im Sommer im Freien, unter der schattenspendenden Markise mit Blick auf die Nockberge. Im Winter drinnen im Speisesaal, alle gemeinsam. 

Hildegard Biller lebt seit rund 25 Jahren vegan. Sie weiß um die heilende Wirkung, die Nahrung auf unseren Körper haben kann, Bescheid und gibt ihr Wissen liebevoll und mit viel Passion an ihre Gäste weiter. Zwei- bis viermal jährlich leiten sie und ihr Mann die so genannte "Holistic Vegan Cooking Academy". Eine Aus-, beziehungsweise Weiterbildung für ganzheitlich-balanciertes, veganes Kochen.

"Soami" kommt aus dem Sanskrit und bedeutet "in Einklang sein". Das bezieht sich hier auch auf das Miteinander mit der Natur rundherum. Das Resort ist nach Feng Shui eingerichtet, die Gebäude sind Niedrigenergiehäuser. Man wohnt also mit minimalem Energiebedarf, im Winter wie im Sommer. Strom beziehen die Billers aus der hauseigenen Photovoltaikanlage, die Toiletten spülen mit Regenwasser.