Rosé: Saiblingsushi und Sundowner im Seerestaurant

Am Südufer des Wörthersees serviert das Team rund um Florian Böker regionale und mediterrane Gerichte sowie al­ler­hand Wein.

von Michael Simmer / 24.05.2016

Im Seerestaurant Rosé ist die Reservierung Pflicht. Die 55 Sitzplätze auf der Sonnenterrasse direkt am Wörthersee sind heiß begehrt. Kein Wunder bei der Aussicht, bei der wir in der kleinen, idyllischen Bucht bei Auen am Südufer des Sees entspannen.

Florian Böker und sein Team kochen regional aber auch asiatisch und mediterran: ausgelöstes Kärntner Backhenderl, Sashimi und Sushi vom Millstätter Saibling oder gebratene Calamari. Getränketechnisch toben wir uns in der Weinkarte aus: Vom Grünen Veltliner aus dem Kamptaler Langenlois über Zweigelt aus Gols am Neusiedlersee bis zum sündhaft teueren Chateau Pétrus 2009 aus Bordeaux. Für Gruppen ab 12 Personen stellt das Restaurant auf Wunsch auch ein individuelles Menü zusammen. Juni bis August ist täglich geöffnet, Mai und September ist am Dienstag Ruhetag.