Die 10 besten Ausflugsziele für die ganze Familie - A-List
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10 kulinarische Ausflüge mit der Familie

Vom Feigenhof in Wien über den Bio-Erlebnisbauernhof in Oberösterreich bis hin zur Schaukäserei auf dem berühmten Ahornboden in Tirol. Wir wissen, in welchen AMA GENUSS REGION Betrieben du etwas Besonderes erleben kannst!

von Elisabeth Kranabetter / 12.10.2022

c GENUSS REGION, Martina Siebenhandl

Echte Wiener Feigen vom Bio-Feigenhof
Am Wochenende noch nichts vor? Den Bio-Feigenhof in Simmering kannst du jederzeit nach telefonischer Vereinbarung besichtigen. Dort entdeckst du in Freilandplantagen und im Gewächshaus nicht nur Feigen in Hülle und Fülle, sondern auch allerlei exotische Obst- und Gemüseraritäten. Feigen gibt’s natürlich zum Mitnehmen. Wer seine Früchte nicht selbst einkochen möchte, schaut im Hofladen vorbei. Ein Stückchen kulinarischer Himmel mitten in Wien.
Bio-Feigenhof, Am Himmelreich 325, Wien, 1110 Wien

c GENUSS REGION, pov.at

Aroniamanufaktur Köck: Exotik aus Weiz
Indianerbananen, schwieriger Name. Nennen wir sie lieber Paupau. Mitten in Weiz liegt die größte Bioplantage für diese Obstsorte des Landes. Und die gehört, wie auch die vielen Aroniabeerensträucher, der Familie Köck. Geschmacklich erinnert die Frucht an eine Mischung aus Mango, Maracuja und Banane. Im Spätherbst kannst du die Paupau bei Verkostungen und Führungen (gegen telefonische Voranmeldung) am Bio-Bauernhof direkt aus der Schale löffeln.

Aroniamanufaktur Köck

Rabendorf 23
8191 Koglhof, Steiermark
+43 676 5865115
www.genussregionen.at/de/betrieb/aroniamanufaktur-koeck

Aroniamanufaktur Köck, Rabendorf 23, 8191 Koglhof, Steiermark

c GENUSS REIGON, pov.at

Kulinarisches Heimspiel im Gasthaus Leban
In Kittsee im Burgenland führen die Lebans ihr Gasthaus in dritter Generation mit klarem kulinarischem Anspruch: Sie verwenden am liebsten Produkte aus den umliegenden Regionen. Deswegen finden etwa Südburgenländischer Apfel, Weinviertler Erdäpfel, Kittseer Marille, Steirisches Kürbiskernöl oder das Burgenländische Steppenrind Eingang in viele Gerichte. Der passende Wein kommt natürlich aus dem Burgenland.*** Du willst regionale Kulinarik direkt vor Ort genießen? Klick hier für noch mehr Reise-Tipps

Gastaus Leban

Untere Hauptstraße 41
2421 Kittseee, Burgenland
+43 2143 2234
www.genussregionen.at/de/betrieb/gasthaus-leban

Gastaus Leban, Untere Hauptstraße 41, 2421 Kittseee, Burgenland
Bruckbacher – Bio Erlebnisbauernhof am Attersee
Nahe des Attersee-Ostufers liegt der mit dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel ausgezeichnete Biobauernhof Bruckbacher. Was du dort erleben kannst? Den Kreislauf der Natur, die Bio-Landwirtschaft mit Weidehaltung und Programme im Naturpark Attersee-Traunsee. Besonders cool: Anfassen ist erwünscht, Die Familie Ablinger setzt auf Selber-Tun.

Bruckbacher – BIO-Erlebnisbauernhof

Reichholz 3
4852 Weyregg am Attersee, Oberösterreich
+43 664 73978001
www.genussregionen.at/de/betrieb/bruckbacher-bio-erlebnisbauernhof

Bruckbacher – BIO-Erlebnisbauernhof, Reichholz 3, 4852 Weyregg am Attersee, Oberösterreich

c GENUSS REGON, pov.at

Weingut in der Mühle – von Getreide, Wein, Rindern, Hühnern und mehr
Josef Dachauer und seine Familie bewirtschaften ihren Betrieb im Rotweinort Tattendorf in der ehemaligen Mühle. Im Familienverband wird auf den Felder alles natürlich angebaut, rund um die Mühle grasen die zotteligen Galloway-Rinder und die Hühner scharren in der Erde. „Unsere Familie ist seit jeher bemüht um Mensch, Tier, Natur, Kultur und Brauchtum und möchte die Wertschätzung dafür auch gerne weitergeben.“ Am besten geht das nach telefonischer Anmeldung im Rahmen einer Führung.

Weingut in der Mühle

Mühlgasse 8
2523 Tattendorf, Niederösterreich
+43 2253 81081
www.genussregionen.at/de/betrieb/weingut-in-der-muehle-josef-dachauer

Weingut in der Mühle, Mühlgasse 8, 2523 Tattendorf, Niederösterreich
Erlachmühle – vom Korn zum Brot am Mondsee
Die Wienerroithers kennen sich in Sachen Getreide aus: Sie führen ihren Familienbetrieb seit 600 Jahren in fünfter Generation. In der Erlachmühle, die übrigens die einzige aktive Mühle im Mondseeland ist, mahlen Sie Getreide zu Mehl. Daraus entstehen verschiedene (mit Preisen ausgezeichnete) Spezialbrotsorten. Natürlich ohne Germ, dafür mit Sauerteig. Gebacken wir traditionell im Holzofen. Du willst mehr wissen? Jeden Dienstag ist Mühlenführung mit August Wienerroither, dem Chefmüller und Bäckermeister.*** Alle zertifizierten AMA GENUSS REGION Direktvermarkter, Manufakturen und Gastronomiebetriebe findest du auf der Genuss-Landkarte.

Erlachmühle

Vogelsangstraße 33
5310 Mondsee, Oberösterreich
+43 6232 2578
www.genussregionen.at/de/betrieb/erlachmuehle

Erlachmühle, Vogelsangstraße 33, 5310 Mondsee, Oberösterreich

c GENUSS REGION

Engalm: Schaukäserei in Tirols größtem Almdorf
Schauplatz Tirol, Engalm im Karwendel: Im ganzen Bundesland gibt es keine Alm, auf der mehr Milch produziert wird. Weidefrisch wird sie an Ort und Stelle zu Butter und Käse verarbeitet. Das größte Almdorf Tirols liegt sehr ursprünglich direkt am botanisch einmaligen Ahornboden mit seinen uralten Bergahornen auf 1.250 Metern Seehöhe. Ein besonderes geschmackliches Highlight ist der in der Schaukäserei erzeugte Enger Bergkäse. Am Vormittag kannst du dem Käsemeister bei der Arbeit gerne über die Schulter schauen.
Agrargemeinschaft Engalm, Eng 11, 6215 Hinterriß, Tirol,

c GENUSS REGION, Arnold Pöschl

Die Erlebnis-Imkerei Kronhofer in Hermagor
Arno Kronhofer liebt die Bienen und die Bienen lieben ihn. Erfahrung hat er auch genug: Seit er sieben Jahre alt ist, betreut er seine eigenen Bienenvölker. Heute sind es über 100, die in seiner Obhut stehen. Bei der Betreuung kommt er ordentlich herum, die Bienenstöcke stehen an mehreren Orten im Gail- und Gitschtal und in den Nockbergen, damit er verschiedene Honige ernten kann. Ein Geheimtipp ist der Alpenrosenhonig. In der Imkerei kannst du sogar ein Imker-Einsteigerdiplom erwerben!
Erlebnis-Imkerei Kronhofer, Mitschig 9, 9620 Hermagor, Kärnten

c GENUSS REGION, wildbild.at

Pinzgau: Kräuternaschen im Beerenlabyrinth
Im Hollersbacher Kräutergarten und Bienenlehrpfad im Salzburger Pinzgau erforschst du die Kräuter der Berge im Steingarten und kostest dich durchs Beerenlabyrinth. Im Garten wachsen über 500 verschiedene Pflanzen, die du mit System und allen Sinnen erleben kannst. Es gibt auch einen begehbaren ökologischen Fußabdruck in Form eines Labyrinths.

Hollersbacher Kräutergarten und Bienenlehrpfad

Jochberg 2
5731 Hollersbach im Pinzgau, Salzburg
+43 664 3989582
www.genussregionen.at/de/betrieb/hollersbacher-kraeutergarten

Hollersbacher Kräutergarten und Bienenlehrpfad, Jochberg 2, 5731 Hollersbach im Pinzgau, Salzburg
Soni Kräuter: Bunter Kräutergarten in Vorarlberg
Auf 800 Metern Seehöhe bauen Sonja Schwarzhans und Reihold Eberle ihre Kräuter an. Auf ihrem Stück Grund im Bregenzerwald in Hittisau wachsen die Kräuter langsamer, deswegen sind die ätherischen Öle konzentrierter und der Geschmack viel intensiver. Geerntet und verarbeitet werden sie natürlich per Hand, etwa zu Gewürzen, Tees oder Likören.
SONI Kräuter, Platz 524b, 6952 Hittisau, Vorarlberg


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