Bolena: Osteria und Eventlocation
Bolena
Heimspiel für das Ehepaar Bolena. Mit ihrer neuen Osteria samt Eventkeller machen sie das Trio in der Josefstädter Lange Gasse perfekt.
Die Lange Gasse ist das Territoire von Alexandra und Hans Bolena. Auf Nummer 69 besitzt das Ehepaar ein Tischtenniscenter (seit den 60er-Jahren in Familienbesitz), gleich daneben die Cocktailbar Omar (seit 2003). Im Dezember kam auf Nummer 61 eine Osteria samt Eventlocation dazu.
"Wir haben uns damit einen Lebenstraum verwirklicht", sagt das Duo, das für "die neue Herausforderung" das ehemalige Café Kistl samt Partykeller generalrenovierte. Sohn Dominik und Omar-Chefbarkeeper Tarek Gouda holten die Bolenas als Verstärkung ins Team, Gouda fungiert im (nach der Familie benannten) Lokal als Geschäftsführer. Alexandra Bolena, früher Politikerin beim Liberalen Forum und bis 2013 Geschäftsführerin eines Finanzdienstleisters, übernimmt Organisation und Marketing, als Koch konnten die Bolenas Sascha Hoffmann gewinnen. Er werkte zuletzt für das Steirereck und serviert regionale, bodenständige Küche. Rindsrouladen, Krautfleckerl mit selbstgemachten Nudeln oder Rehrücken auf Selleriepüree kommen bei Hoffmann auf den Tisch, dazu empfiehlt Hans Bolena ausschließlich österreichische Weine, von Alwin Jurtschitsch bis Hannes Reeh.
Der untere Bereich des Bolena wurde vom 80er-Jahre-Partykeller zur Diskothek mit moderner Musik- und Lichtanlage verwandelt und kann privat angemietet werden. Bis zu 100 Personen haben darin Platz, bei Bedarf stellt Hans Bolena einen privaten DJ.
