California Dreamin' im Salzburger Land

Mit dem CaLouBa bringen Bürgermeister Martin Greisberger und Koch Ulrich Helminger Burger, Steaks und California-Feeling nach Thalgau.

von Jeanette Fuchs / 16.11.2015

Wenn man das Beste aus Kalifornien zusammenbringt, dann könnte das so aussehen: Auf weißen Stühlen Burger und Steaks essen, an der American Bar Cocktails und Craftbiere trinken und in gemütlichen Lounge-Sesseln zu DJ-Sounds chillen. Dass man auf all das ausgerechnet in einer kleinen Gemeinde im Salzburger Flachgau trifft, ist dann doch eine Überraschung.

Hinter dem mit viel Herzblut realisierten Projekt stehen Martin Greisberger, Bürgermeister von Thalgau, und Ulrich Helminger. Letzterer kochte schon im Hotel Gut Ising am Chiemsee und im Salzburger Gwandhaus, bevor es ihn nach Thalgau verschlug. Dass die Vision der beiden Geschäftspartner nicht alltäglich ist, lässt die aufwändige Gestaltung des Lokals durch die Architekten Josef Grömmer und Christian Daxner erahnen. Das CaLouBa – ein Wortspiel aus Café, Lounge und Bar – verfügt über 130 Sitzplätze und drei unterschiedlich designte Areas. Im Gastgarten finden im Sommer 70 weitere Gäste Platz.

Happy Hour, Lobster Saturday oder Sunday Brunch – im CaLouBa lässt man sich gerne Neues einfallen, das gilt auch für die täglich wechselnden Mittagsmenüs. Bei Firmen- und Geburtstagsfeiern träumen sich bis zu 100 Personen vom Salzburger Land an die amerikanische Westküste. Für das California-Feeling in der eigenen Küche nimmt man die CaLouBa-Gewürzkollektion mit nach Hause.