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Insider Wien: The Coolinary Society

The Coolinary Society

Nina Mohimi und Dani Terbu sind The Coolinary Society. Eine Beratungsagentur, die digitale Kommunikationsstrategien für Firmen im Kulinarik-Bereich entwickelt.

von Nina Glatzel / 16.11.2017

Welche Foodtrends beobachten Sie in Wien?
Trends im Social Food Web sind derzeit: Moringa als neues Trendpulver statt Matcha und Kurkuma, Brettljausen wachsen immer mehr zum absoluten Instagramliebling und unser persönlicher Lieblingstrend sind Kooperationen von Köchen und Küchen, etwa der Gastauftritt von Milena Broger im Rien. Warum? Weil es immer wieder schön ist, wenn sich Gleichgesinnte auf Augenhöhe austauschen.
Was sind die wichtigsten Stationen für Foodies?
Wir sind große Fans vom O Boufés (Dominikanerbastei 17), weil es ein herrlich entspanntes Lokal mit großartigem Essen und fantastischem Service ist. Eine rare Mischung, nicht nur in Wien. Ein toller Markt ist der samstägliche Biomarkt in der Lange Gasse – featuring Öfferl Brot und Jumi Käse. Wir hoffen, dass bald noch viele zusätzliche ProduzentInnen dort zu finden sein werden. Wer ausgeh- oder kochfaul ist, sollte bei Marco Simonis vorbeischauen. Er hat eine feine Auswahl an Sandwiches, Getränken und die möglicherweise besten Florentiner.

Marco Simonis Urban Appetite

Theobaldgasse 14
1060 Wien
+43 1 5812965
marcosimonis.com

Marco Simonis Urban Appetite, Theobaldgasse 14, 1060 Wien
Welches Nachwuchstalent unter den Köchen hat Sie kürzlich beeindruckt?
Da setzen wir eindeutig auf Lucas Steindorfer, der sich zuerst im Tian, dann in der Liebe und im Moment im Rien in unsere Herzen gekocht hat.

Tian

Himmelpfortgasse 23
1010 Wien
+43 1 8904665
www.tian-vienna.com

Tian, Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
Was sind die schönsten Wiener Orte?
Die Wiese vor dem Schloss Wilhelminenberg – bei Tag und bei Nacht ein wunderschöner Ausblick auf Wien. Natürlich auch die Ringstraße, wo sich ein wunderschönes Gebäude ans nächste reiht.
Schloss Wilhelminenberg, Savoyenstraße 2, 1160 Wien
Wo trifft man Sie beim Designshopping für Tischkultur?
Gustieren tun wir gerne im Volta Store, der immer wieder schönes Geschirr bietet. Auch am Fesch'Markt oder Edelstoff Designmarkt findet man uns. Den Mix aus lokalem Handwerk und coolen Labels wie Die Pfefferei (www.diepfefferei.at) mögen wir.
Volta, Siebensterngasse 28, 1090 Wien
Der beste Wiener Kunstort?
Ist die Brotfabrik Wien, weil man hier auf vergleichbar kleiner Fläche viel Kunst sehen, viele Geschichten hören und auch einige Künstler persönlich antreffen kann. Lieblinge dort: Atelier 10, Hilger Next und Anzenberger Gallery. Beim regelmäßig stattfindenden Gallerywalk, dem man sich gegen eine freiwillige Spende anschließen kann, erschließt sich der Ort noch besser!

Brotfabrik Wien

Absberggasse 27
1100 Wien
+43 1 9823939
www.loftcity.at

Brotfabrik Wien, Absberggasse 27, 1100 Wien
In welchem Hotel würden Sie sich für paar Nächte einquartieren?
Im The Guesthouse Vienna. Wegen dem wunderschönen Ausblick und natürlich dem Essen in der Bakery.

The Guesthouse Vienna

Führichgasse 10
1010 Wien
+43 1 5121320
www.theguesthouse.at

The Guesthouse Vienna, Führichgasse 10, 1010 Wien
Was ist das beste kulinarische Mitbringsel aus Wien?
Gut eingepackt eine Flasche Kalê Kräuterlikor (www.kale.at) oder ebenfalls gut eingepackt Augarten Porzellan.

Wiener Porzellanmanufaktur Augarten

Obere Augartenstraße 1
1020 Wien
+43 1 21124200
www.augarten.at

Wiener Porzellanmanufaktur Augarten, Obere Augartenstraße 1, 1020 Wien


The Coolinary Society

www.coolinarysociety.com

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