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Insider Wien: Joji Hattori

Shiki

Joji Hattori ist Musiker, Dirigent, Gastgeber. In seinem Restaurant Shiki, das kürzlich mit zwei Hauben ausgezeichnet wurde, serviert er authentische Küche aus seiner Heimat Japan.

von Nina Glatzel / 11.11.2017

Welche Neueröffnung mögen Sie?
Das Spittelberg am Standort des ehemaligen Kussmaul, wo Harry Brunner unter anderem Duroc-Schwein von der Rotisserie serviert. Dort findet man übrigens auch ältere Jahrgänge von österreichischen Rotweinen, die oft viel zu jung konsumiert werden.

Das Spittelberg

Spittelberggasse 12
1070 Wien
+43 1 5877628
www.das-spittelberg.at

Das Spittelberg, Spittelberggasse 12, 1070 Wien
Welches Lokal kombiniert schönes Design und gutes Essen?
Das Le Loft im Sofitel mit Blick über den Donaukanal und der Deckengestaltung von Pippilotti Rist. Optisch fabelhaft gelungen und die Küche kann absolut mithalten. Auch für unser Restaurant Shiki (Krugerstr. 3) konnten wir schon einige internationale Architekturpreise gewinnen, was bei Wiener Restaurants nicht so oft vorkommt.

Das Loft im Sofitel

Praterstraße 1
1020 Wien
+43 1 906160
www.dasloftwien.at

Das Loft im Sofitel, Praterstraße 1, 1020 Wien
An welchem Mittagstisch hat es Ihnen kürzlich geschmeckt?
In Toni Mörwalds Le Ciel im Grand Hotel. Klassische Haute Cuisine, serviert in gediegener Atmosphäre, man fühlt sich ein bisschen wie in einem Pariser Restaurant.

Le Ciel by Toni Mörwald

Kärntner Ring 9
1010 Wien
+43 1 515809100
www.grandhotelwien.at

Le Ciel by Toni Mörwald, Kärntner Ring 9, 1010 Wien
Wien an einem Tag: Was muss man gesehen haben?
Eine klassische, aber schöne Route: Am Vormittag Stephansdom und Museumsquartier, zu Mittag ein Wiener Schnitzel, am Nachmittag Naschmarkt und Schönbrunn, nach einer Pause mit Garderobenwechsel dann eine Vorstellung in der Staatsoper.

Wiener Staatsoper

Opernring 2
1010 Wien
+43 1 5131513
www.wiener-staatsoper.at

Wiener Staatsoper, Opernring 2, 1010 Wien
Wo gehen Sie Ihrer Leidenschaft für Kultur nach?
Im Gartenbaukino, das Österreich-Premieren von tollen, weniger kommerziellen Filmen zeigt. Im MuseumsQuartier (Museumspl. 1) wird Tradition und Moderne gut kombiniert. Neben Museen gibt es dort herrliche Modern Dance Aufführungen.

Gartenbaukino

Parkring 12
1010 Wien
+43 1 5122354
www.gartenbaukino.at

Gartenbaukino, Parkring 12, 1010 Wien
Ein Shoppingtipp für Wien?
Ich mag die klassischen Geschäfte, die leider vom Aussterben bedroht sind. Eine besondere Atmosphäre bietet Lobmeyr mit seinen Glaswaren. Sonst finde ich das Dorotheum spannend und einzigartig.

Lobmeyr

Kärntner Straße 26
1010 Wien
+43 1 5120508
www.lobmeyr.at

Lobmeyr, Kärntner Straße 26, 1010 Wien
Ihre Sehnsuchtsorte, wenn Sie länger im Ausland sind?
Die Heurigen in Grinzing, wo ich das Glück habe zu wohnen, und der Wienerwald mit seiner schönen Landschaft. In Heiligenstadt empfehle ich Werner Welsers Heurigen.

Heuriger Welser

Probusgasse 12
1190 Wien
+43 1 3189797
www.werner-welser.at

Heuriger Welser, Probusgasse 12, 1190 Wien
Ziehen Sie gedanklich in ein Wiener Hotel!
Gerne ins Imperial mit seinen lebendigen Traditionen. Dort kann man tatsächlich in einem Bett schlafen, in das sich schon die englische Königin gebettet hat. Findet man weltweit nicht oft!

Hotel Imperial

Kärntner Ring 16
1015 Wien
+43 1 501100
www.imperialvienna.com

Hotel Imperial, Kärntner Ring 16, 1015 Wien


Shiki

Krugerstraße 3
1010 Wien
www.shiki.at

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