Insidertipps Wien: Katharina Esser
The Chapel
Katharina Esser ist Barchefin im The Chapel, der ersten Speakeasy-Bar in Wien und eine der begabtesten Mixologen der Stadt. Im Interview verrät Sie, wo es die besten Cocktails der Stadt gibt, welche Restaurants, Hotels und Brunch-Spots sie liebt.
Neues, unbekanntes Wien: Welche Location hat Sie zuletzt beeindruckt?
Zuletzt richtig begeistert war ich von Wang, einem kleinen Teigtaschen-Laden in der Kettenbrückengasse. Von außen nicht leicht erkennbar, servieren sie authentische chinesische Gerichte. Bartechnisch mag ich neben meinem eigenen wunderschönen Tresen das Bruder (Windmühlgasse 20). Unglaublich schönes Ambiente und super Drinks.
Wang Nudelshop, Kettenbrückengasse 23, 1050 Wien
In welchen Bars schmecken die Cocktails wie in Downtown Manhattan?
Wenn man einen schönen Cocktailabend haben will, ist man im Krypt oder im Botanical Garden (Kolingasse 1) immer an der richtigen Adresse. Das Kleinod darf man natürlich auch nicht vergessen (Singerstraße 7). Aber am schönsten ist es halt bei mir zuhause in der Kapelle, der Bar The Chapel (Haidmannsgasse 8).
Eine Nacht mit Freunden und guter Musik. In welchen Club geht es?
Wenn ich Zeit habe auszugehen, gehe ich gerne ins Loop am Gürtel (U-Bahn Bogen 26). Das hat donnerstags immer gute Livemusik. Im Sommer ist der Volksgarten natürlich ein Hit mit seiner Outdoor Location. Ein wirklich schönes Konzept, sowohl die Banane als auch das Techno Café.
Technocafé im Volksgarten Pavillon, Burgring 1, 1010 Wien
Die Nacht war lang, die Sonne geht auf und Sie haben Hunger. Wo gibt’s den besten Imbiss der Stadt?
Ich bin halt zu 100% ein Bitzinger-Kind. Ich habe sehr lange in der Nähe gearbeitet und war damals fast täglich dort. Dadurch hat sich eine Freundschaft zwischen mir und den Mitarbeitern vom Bitzinger entwickelt. Es ist schön, wenn man nach einem langen Dienst noch eine Käsekrainer bei Freunden essen kann.
Sie haben Lust auf ein gutes Konzert. Welche Venues mögen Sie besonders gern?
Das Porgy & Bess, das Konzerthaus Wien (Lothringerstraße 20) und die Arena (Baumgasse 80).
All-Day-Breakfast: Wo treffen Sie Freunde für ein spätes Frühstück am Sonntag?
Das Joseph ist immer eine Anlaufstelle von meinem Freund und mir. Wobei es mir am liebsten ist, wenn er das Frühstück für uns macht.
In welchem Hotel würden Sie sofort selbst mal eine Nacht verbringen?
Ich habe schon im Hotel am Brillantengrund eine Nacht verbracht und würde es wieder tun. Ich liebe es dort einfach. Alternativ auch gerne mal im 25hours Hotel (Lerchenfelder Straße 1).
The Chapel
