Insider Wien: Stefan Oláh
Stefan Oláh Fotografie
"Wiener Themen kriegen mich". Nach Architektur der 50er-Jahre, Tankstellen und Stadtbahnbögen lichtete Fotograf Stefan Oláh nun 95 Wiener Würstelstände ab.
95 Wiener Würstelstände: Wer serviert die heiße Wurst zeitgenössisch interpretiert?
Moderne Würstelstände gibt es mittlerweile einige. Eine gute Adresse ist Big Mama, der Würstelstand der Familie Palfrader im 22. Bezirk, Rautenweg. Dort ist auch ein gemischter Teller auf der Karte, also kleine Kostproben von allen Spezialitäten, dazu verschiedene Pfefferoni, Gurkerl, etc. Das ist toll, da muss man sich nicht vorher entscheiden und bekommt ein feines Potpourri, sehr zu empfehlen!
Und wo geht es noch traditionell rustikal zu?
Am Würstelstand beim Südtiroler Platz. Urbanität pur direkt am Gürtel, Hauptbahnhof-Baustelle in Sichtweite, viel Stammkundschaft, sehr gute Qualität und Wiener Schmäh.
Würstelstand am Südtiroler Platz, Südtiroler Platz, 1040 Wien
Sie fotografieren analog und schätzen alte Dinge. An welchen liebenswerten Orten in Wien ist die Zeit stehengeblieben?
Im Strandbad Gänsehäufel und seinen Kabanen, diesen Türmen für Dauermieter. Oder bei den Stadtbahnbögen im sogenannten Verbindungsbogen zwischen Spittelau und Friedensbrücke, sowie im Verlauf der Verbindungsbahn vom Praterstern Richtung Donaukanal. Und natürlich bei manchen Würstelständen.
Sie mögen das Rennradfahren, nehmen Sie uns auf eine schöne Wiener Strecke mit?
Meine Hausstrecke startet am Naschmarkt, über das Wiental hinaus, dann weiter die Mauerbachstraße, über die Sophienalpe und via Scheiblingstein, Königstetten weiter bis nach Tulln. Retour geht es dann entlang der Donau über Höflein und Kritzendorf bis zur Reichsbrücke und dort über die Praterstraße wieder zurück in die Stadt bis zur Urania und weiter am Ring, in die Operngasse und zurück zum Ausgangspunkt.
Der Sommer ist da! Welcher Schanigarten taugt als Fotomotiv?
Für mich wäre das ein Widerspruch, denn im Schanigarten will ich bei einem kühlen Bier sitzen, nicht arbeiten. Besonders gern bin ich im Schweizerhaus (Prater 116) oder im Gasthaus Zur Stadt Krems.
Sie wohnen im vierten Bezirk, was gibt es rund um die Margaretenstraße Neues zu berichten?
Toll ist der Bauernladen von Helene Ziniel in der Kettenbrückengasse. Dort gibt es täglich frisches Obst und Gemüse, aber auch Speck und Käse aus regionaler Erzeugung. Die Bedienung ist, dank Anna, immer superfreundlich und kompetent.
Bauernladen Helene, Kettenbrückengasse 7, 1050 Wien
Welche Wiener Plätze findet Ihr Sohn spannend?
Das Radstadion im Prater und den Karlsplatz mit dem Kiosko Calypso und der hausgemachten Limo.
Kiosko Calypso, Karlsplatz, 1040 Wien
Welche Galerie trifft mit ihrem Programm fast immer Ihren Geschmack?
Die Galerie Faber in der Dorotheergasse. Da gibt es meist ältere Fotografie zu sehen, mich beeindrucken die historischen Aspekte und die spezifische Qualität dieser Arbeiten.
Ein Shoppingtipp für Vintageliebhaber?
Das Bananas im fünften Bezirk und die Vintagerie (Nelkengasse 4) im sechsten Bezirk.
Und zum Abschluss noch drei Stammlokale von Stefan Oláh?
Das Café Anzengruber (Schleifmühlgasse 19), das Café Engländer (Postgasse 2) und das Restaurant Wrenkh.
Stefan Oláh Fotografie
