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Insider Wien: Stefan Oláh

Stefan Oláh Fotografie

"Wiener Themen kriegen mich". Nach Architektur der 50er-Jahre, Tankstellen und Stadtbahnbögen lichtete Fotograf Stefan Oláh nun 95 Wiener Würstelstände ab. 

von Nina Glatzel / 13.05.2013

95 Wiener Würstelstände: Wer serviert die heiße Wurst zeitgenössisch interpretiert?
Moderne Würstelstände gibt es mittlerweile einige. Eine gute Adresse ist Big Mama, der Würstelstand der Familie Palfrader im 22. Bezirk, Rautenweg. Dort ist auch ein gemischter Teller auf der Karte, also kleine Kostproben von allen Spezialitäten, dazu verschiedene Pfefferoni, Gurkerl, etc. Das ist toll, da muss man sich nicht vorher entscheiden und bekommt ein feines Potpourri, sehr zu empfehlen!
Big Mama, Rautenweg 50, 1220 Wien
Und wo geht es noch traditionell rustikal zu?
Am Würstelstand beim Südtiroler Platz. Urbanität pur direkt am Gürtel, Hauptbahnhof-Baustelle in Sichtweite, viel Stammkundschaft, sehr gute Qualität und Wiener Schmäh.

Würstelstand am Südtiroler Platz

Südtiroler Platz
1040 Wien
+43 699 10590585

Würstelstand am Südtiroler Platz, Südtiroler Platz, 1040 Wien
Sie fotografieren analog und schätzen alte Dinge. An welchen liebenswerten Orten in Wien ist die Zeit stehengeblieben?
Im Strandbad Gänsehäufel und seinen Kabanen, diesen Türmen für Dauermieter. Oder bei den Stadtbahnbögen im sogenannten Verbindungsbogen zwischen Spittelau und Friedensbrücke, sowie im Verlauf der Verbindungsbahn vom Praterstern Richtung Donaukanal. Und natürlich bei manchen Würstelständen.

Strandbad Gänsehäufel

Moissigasse 21
1220 Wien
+43 1 26990160
www.gaensehaeufel.at

Strandbad Gänsehäufel, Moissigasse 21, 1220 Wien
Sie mögen das Rennradfahren, nehmen Sie uns auf eine schöne Wiener Strecke mit?
Meine Hausstrecke startet am Naschmarkt, über das Wiental hinaus, dann weiter die Mauerbachstraße, über die Sophienalpe und via Scheiblingstein, Königstetten weiter bis nach Tulln. Retour geht es dann entlang der Donau über Höflein und Kritzendorf bis zur Reichsbrücke und dort über die Praterstraße wieder zurück in die Stadt bis zur Urania und weiter am Ring, in die Operngasse und zurück zum Ausgangspunkt.
Naschmarkt, Naschmarkt, 1060 Wien
Der Sommer ist da! Welcher Schanigarten taugt als Fotomotiv?
Für mich wäre das ein Widerspruch, denn im Schanigarten will ich bei einem kühlen Bier sitzen, nicht arbeiten. Besonders gern bin ich im Schweizerhaus (Prater 116) oder im Gasthaus Zur Stadt Krems.

Gasthaus Zur Stadt Krems

Zieglergasse 37
1070 Wien
+43 1 5237200
www.zur-stadt-krems.at

Gasthaus Zur Stadt Krems, Zieglergasse 37, 1070 Wien
Sie wohnen im vierten Bezirk, was gibt es rund um die Margaretenstraße Neues zu berichten?
Toll ist der Bauernladen von Helene Ziniel in der Kettenbrückengasse. Dort gibt es täglich frisches Obst und Gemüse, aber auch Speck und Käse aus regionaler Erzeugung. Die Bedienung ist, dank Anna, immer superfreundlich und kompetent.

Bauernladen Helene

Kettenbrückengasse 7
1050 Wien
+43 664 73900908
www.bauernladenhelene.at

Bauernladen Helene, Kettenbrückengasse 7, 1050 Wien
Welche Wiener Plätze findet Ihr Sohn spannend?
Das Radstadion im Prater und den Karlsplatz mit dem Kiosko Calypso und der hausgemachten Limo.

Kiosko Calypso

Karlsplatz
1040 Wien
+43 660 8123637

Kiosko Calypso, Karlsplatz, 1040 Wien
Welche Galerie trifft mit ihrem Programm fast immer Ihren Geschmack?
Die Galerie Faber in der Dorotheergasse. Da gibt es meist ältere Fotografie zu sehen, mich beeindrucken die historischen Aspekte und die spezifische Qualität dieser Arbeiten.

Galerie Faber

Brahmsplatz 7
1040 Wien
+43 1 5128432
www.jmcfaber.at

Galerie Faber, Brahmsplatz 7, 1040 Wien
Ein Shoppingtipp für Vintageliebhaber?
Das Bananas im fünften Bezirk und die Vintagerie (Nelkengasse 4) im sechsten Bezirk.

Bananas

Kettenbrückengasse 15
1050 Wien
+43 664 3129449
www.bananas.at

Bananas, Kettenbrückengasse 15, 1050 Wien
Und zum Abschluss noch drei Stammlokale von Stefan Oláh?
Das Café Anzengruber (Schleifmühlgasse 19), das Café Engländer (Postgasse 2) und das Restaurant Wrenkh.
Wrenkh, Bauernmarkt 10, 1010 Wien


Stefan Oláh Fotografie

Margaretenstraße 41/8
1040 Wien
+43 664 1609044
www.olah.at

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