Insider Wien: Christian Mayer

Das Liebens- und Lebenswerte an dieser Stadt ist, dass Wien einen Spagat zwischen Tradition, Geschichte und Modernität, Weltoffenheit hinbekommt, wie es keine andere Stadt dieser Welt vermag. Hier wird liberaler Lebensstil mit einem Zuckerguss aus Historie und dem Charme vergangener Zeiten überzogen. Ein bildliches Beispiel hierfür ist die Herrengasse. Die Fiaker machen mit Ihren Kutschen Rast, nur ein paar Schritte entfernt sind die Ladestationen von Tesla, um Elektroautos wieder mit neuer Energie zu versorgen.

Ich für meinen Teil bin ein Freund der klassischen Küche. Dies reicht von Wiener Beisln, wo man die besten im vierten Bezirk findet (mehr wird nicht verraten, da sonst wir Stammgäste keinen Platz mehr bekommen), bis zu klassischen italienischen Restaurants, zum Beispiel Regina Margherita in der Wallnerstraße (Nr. 4) oder Pizzeria Riva in der Favoritenstraße. Auch das klassische Wiener Kaffeehaus ist in neuem Gewand zurückgekehrt. Das beste Beispiel für mich ist das kleine Café Unger & Klein in der Herrengasse (Nr. 6-8). Ein winziges Glasrondo, mit dem besten Kaffee Wiens.

Ich halte mich hauptsächlich im ersten und vierten Bezirk auf, da wir hier unsere Betriebe haben. Wo sich gerade sehr viel tut, ist die Herrengasse. Diese wurde vor zirka sechs Monaten in eine Begegnungszone umgebaut. Momentan eröffnen hier in der Straße fast monatlich neue Läden. Aber nicht, wie man im ersten Bezirk erwarten möchte, von Gucci, Prada und Co, sondern coole, moderne, kleine Geschäfte und Manufakturen, die man eher im sechsten und siebten Bezirk vermutet. Von der Schokoladenmanufaktur über den Tesla-Showroom, der mit seinen Elektroautos die Zukunft ins denkmalgeschützte Hochhaus bringt, bis zur Wiener Seifenmanufaktur von Sonja Baldauf: Sie eröffnet hier Mitte Juni eine Zweigstelle.

Früher war ich sehr viel auf Märkten unterwegs. Meiner Meinung nach haben sie aber in den letzten Jahren qualitativ stark abgenommen. Ein Markt, der diesem Qualitätsverfall widerstanden hat, ist der kleine Markt in der Lerchenfelder Straße Ecke Schottenfeldgasse. Dieser ist immer freitags und bietet eine kleine, aber feine Auswahl an tollen Biolebensmitteln. Ansonsten gibt es hier tolle Auswahlmöglichkeiten zum Einkaufen. Viele kleine Greißler und Delikatessgeschäfte bieten nicht nur tolle Qualität, sondern auch ein Einkaufserlebnis, das man heutzutage schwer auf Märkten findet: persönliche Beratung, Freundlichkeit und super Essen.

Einer meiner Lieblingsplätze ist das Unger & Klein: tolles Ambiente gepaart mit supernettem Personal und der besten Auswahl an Kaffee, Spitzenweinen, Drinks und kleinen, leckeren Speisen. Was für den Spanier die Tapasbar ist für mich in Wien das Unger & Klein. Jedes Mal wieder ein Erlebnis!

Da ich zwei Hunde habe, bin ich sehr viel im Wienerwald unterwegs. Ein Luxus, den nur wenige Städte dieser Welt bieten können. Vorher noch mitten in der Stadt, bist du in 20 Minuten im tiefsten Wald. Hier gibt es hunderte Kilometer Spazierwege, wo du teilweise über Stunden keine Menschenseele triffst. Einfach ein Traum!

Wenn es ums Essen geht, kann ich nur das kleine französische Bistro Beaulieu im Palais Ferstel empfehlen. Du trittst über die Schwelle und bist in Paris. Hier kaufe ich immer meinen Käse und die besten Tartes von Wien. Der Charme der französischen Küche wird hier voller Leidenschaft gelebt!

Etwas ganz Spezielles sind die Zimmer in der Wiener Essigmanufaktur Gegenbauer. In Zimmern mit industriellem Charme hat man die Möglichkeit, in den Gemäuern dieser traditionellen Essigmanufaktur zu wohnen. Und mit viel Glück gibt’s auch gleich eine kleine Führung vom Chef persönlich, der mit großer Leidenschaft seinem Beruf als Essigmacher nachgeht: sehenswert!