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Wiener Gäste Zimmer: Übernachten beim Essigbrauer

Wiener Gäste Zimmer

Seine Freude am Genuss teilt Essigbrauer Erwin Gegenbauer neuerdings auch mit dauerhaften Gästen. Auf dem Gelände seiner Fabrik errichtete er die Wiener Gäste Zimmer.

von Nina Glatzel / 28.11.2014

Die Wiener Essigbrauerei des Erwin Gegenbauer versteht sich als urbane Genussoase. Essig, Öl, Bier, Kaffee - in der Fabrik in Favoriten setzt die Familie Gegenbauer seit 1929 auf reines Handwerk. In diese kleine Welt werden seit Mitte November auch Besucher miteinbezogen. In den Wiener Gäste Zimmern übernachten sie inmitten von industriellem Flair und familiärem Umfeld.

Gemeinsam mit den Architekten heri&salli verwandelte Erwin Gegenbauer ehemalige Zimmer-Kuchl-Kabinett-Wohnungen auf dem Gelände in rauh designte Räume mit roten Ziegelwänden und Vollholzbetten aus sibirischer Lärche. Den Anspruch, ein Hotel zu sein, hat er nicht. Vielmehr läuft man in den Wiener Gäste Zimmern gerne einmal der Familie über den Weg und hat die Möglichkeit, sich die Produktionsräume anzusehen. Viele Annehmlichkeiten genießen die Gäste auch ohne Hotelanspruch: Frühstück mit Produkten, die Gegenbauer selbst herstellt, etwa hausgebackenes Brot, selbstgezogenen Honig, ab dem Frühjahr eine Schwimmhalle mit Sauna (im 70er-Jahre-Charme, wird derzeit baulich abgetrennt), außerdem organisierte Tagesausflüge zum Thema Handwerk. Gastgeberin Katharina Winger geht dabei mit Interessierten auf Wiener Entdeckungsreise. Sie besucht kleine Lebensmittelproduktionen und Kunsthandwerksbetriebe - gerne auch einen der vielen Wiener Märkte.

Ab dem Frühjahr entstehen im Innenhof des Geländes Terrassen mit kleinen Gärten und ein Hühnerstall. Gemüse, Kräuter und Eier für das morgendliche Omelett sind demnach gesichert.



Wiener Gäste Zimmer

Waldgasse 3
1100 Wien
+43 1 6041088
www.gegenbauer.at

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