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Wien: Greisslerei, verpackungsfrei!

Lunzers Maß-Greißlerei

In ihrer Greißlerei vermeidet Andrea Lunzer sinnlosen Verpackungsmüll. Wie zu Großmutters Zeiten kommen die Kunden mit selbstmitgebrachten Gefäßen.

von Nina Glatzel / 10.03.2015

In der Heinestraße mag man neuerdings Wortspiele. "Zweimachglas" oder "Bionahrungskette" steht auf den Informationszetteln von Andrea Lunzer, die ehemalige Marketingmanagerin weiß, wovon sie spricht. Viele Jahre beriet sie Unternehmen in Sachen nachhaltige Verpackungssysteme, irgendwann beschloss sie, dass "auch keine Verpackung ein gangbarer Weg wäre". Deshalb eröffnete sie ihre eigene "Maß-Greißlerei" im zweiten Bezirk. Biologische Lebensmittel des täglichen Bedarfs verkauft sie dort gänzlich verpackungsfrei.

Mit selbstmitgebrachten Gefäßen rücken die Kunden an, um Nudeln, Haferflocken, Tees, Speiseöle, Gemüse oder Obst abzutransportieren - wer kein Gefäß mithat, kauft einen Glasbehälter (in unterschiedlichen Größen) oder bekommt eine Papiertüte geschenkt. Bei den annähernd 250 Produkten wählen die Kunden ihre passende Maßeinheit selbst, Andrea Lunzer wiegt lediglich ab und verrechnet. Die meisten von Lunzers Artikeln kommen aus Österreich, die Nudeln etwa aus dem Waldviertel, detto das Joseph-Brot, aus Kroation dagegen mischen sich die Rosinen ins Sortiment. Neben Lebensmitteln führt die Greißlerin auch Waschmittel und Seife, beide stehen in kleinen Tanks zum Selberzapfen im hinteren Teil des Ladens.

Brauchen Besucher eine Verschnaufpause, rasten sie in Andrea Lunzers Sitzecke. Dort serviert sie Kaffee, Kuchen "grüne Smoothies" und wechselnde Tagesmenüs.



Lunzers Maß-Greißlerei

Heinestraße 25
1020 Wien
+43 1 2121387
www.mass-greisslerei.at

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