Dreieck: Wieder ein Beisl gerettet
Das Dreieck
Anna Auer und Armend Gjocaj kehrten dem Prater den Rücken und übersiedelten zum Donaukanal. Ehemals im Restaurant Eisvogel führen sie nun Das Dreieck.
Alte Gasthäuser wiederzubeleben, scheint in Mode und ist in hohem Maße löblich. Mit dem Roten Bären, dem Friedensrichter und auch dem neuen Projekt von Christian Petz gibt es genügend Beispiele der jüngsten Vergangenheit. Ein weiteres Exemplar steht in der Unteren Viaduktgasse und heißt Das Dreieck. Von zwei ehemaligen Mitarbeitern des Restaurants Eisvogel im Prater wurde es Anfang September eröffnet.
Anna Auer und Armend Gjocaj servieren in dem ehemaligen Beisl aus den 50er-Jahren Klassiker wie Paprikahenderl mit Kräuternockerln, geröstete Leber mit Petersilerdäpfeln und Zwiebelrostbraten. Ihre Zutaten kommen von österreichischen Traditionsbetrieben wie der Fleischerei Hürner (seit 1910 in Amstetten ansässig), dem Gemüsehandel Hubert Sedlatschek (seit 1961 in Wien tätig) und Denise Pölzlbauer aus Brunn an der Pitten (bäckt Brot im 130 Jahre alten Steinofen). Ursprünglich mit Bernhard Stocker am Herd, der ebenfalls vom Eisvogel mitübersiedelte, wird die Küche seit Anfang Dezember von Deli Gjocaj bespielt. Er ist der Bruder von Armend Gjocaj und werkte zuletzt als Souschef beim Pfarrwirt in Döbling.
