One Night In Beijing: Asia-Fusionsküche in Wien

Pekingente trifft Sushi, Maki Rolls und Dim Sum. Weny Sun und Li Zhang setzen in ihrem Restaurant One Night In Beijing im 19. Bezirk in Wien auf asiatische Fusionsküche und stylisches Interior Design.

von Michael Simmer / 12.04.2019

Pekingente im überraschenden Ambiente an der Endstation D-Line: kupferne Lotusblätter als Deckenbeleuchtung, elegante, graue Wände mit chinesischem Seidenbild, Marmorboden und minimalistische Tischdeko. Im Restaurant One Night In Beijing in Nussdorf geht es etwas feiner zu. Die beiden Inhaberinnen Weny Sun und Li Zhang (sie kommen aus der Gastro- bzw. Modeszene) kombinieren in ihrem Lokal im 19. Bezirk in Wien stylisches Interior Design mit asiatischer Fusionsküche.

Asiaküche beim Design-Chinesen in Nussdorf

Im One Night In Beijing ist der Name Programm. Aushängeschild: Die Beijing Duck, Signature Dish des Hauses, kommt mit gedämpften Reisfladen, rohem Gemüse und Spezialsauce. Die Zutaten der Sauce bleiben ein Geheimnis. Weniger geheimnisvoll sind die Inhalte der handgemachten Dim Sum. Tintenfisch, Hamachi, Garnelen bzw. Garnelen, Hühnerbrust, Jungzwiebel und Sellerie, Tofu und Shiitake Pilze.

Pekingente trifft Sushi und Maki

Die feinste Art traditionell chinesischer Küche – so beschreiben die beiden ihr Lokal. Allerdings gibt es weit mehr. Sushi, Sashimi und Maki. Letztere servieren Weny Sun und Li Zhang als Beijing Roll (Spargel, Lungenbraten, Rucola, Avocado, Seetang), Shanghai Roll (Königskrabben, Lachs, Philadelphia, Kaviar, Kresse) oder als Hongkong-Variante (Carpaccio, Schnittlauch, Mozarella, Dill). Daneben tischen sie auch Beijing Noodles mit Rind, Knoblauch und Wachtelei oder fleischloses Wok Gemüse auf. Asia-Fusionsküche eben.

Internationale Weine und hausgemachte Säfte

Als Dessert servieren die Chefinnen süße Suppe mit Silberohr-Pilzen inklusive Mondkuchen oder Reismehlbällchen mit Sesamfüllung. Zum Trinken: internationale Weine (auch Heimisches vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, von Dragos Pavelescu oder Fritz Wieninger), Prosecco, Champagner, hausgemachte Eistees und Limos.