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Marcos Fresh Greek: Ein moderner Grieche für Wien Landstraße

Marcos Fresh Greek

Stylisches Blau-Weiß, und doch ganz anders: Ein griechisches Restaurant mit lauter Musik, Porridge zum Frühstück, veganem Gyros, Calamari und griechischem Kaffee. Alles auch to go.

von Michael Simmer / 11.04.2018

"Wir wollten uns ganz bewusst von den anderen Griechen in Wien abheben", erklärt Edo, Betreiber von Marcos Fresh Greek auf der Landstraßer Hauptstraße. Laute griechische Pop-Musik, ein riesiger Streetart-Zeus an der Wand, modernes Interior Design, stylisches Geschirr. Als Farben dominieren dann aber doch ganz klassisch Blau und Weiß.

Gyros, Patates, Mittags-Combos

Mittags wimmelt es an der Selbstbedienungstheke. Aushängeschild ist Gyros, auf Wunsch vom Huhn, vom Kalb, vom Lamm oder vegetarisch mit Falafel. Dazu frisches Gemüse und verschiedene Saucen. "Die Zutaten kommen allesamt aus der Region, das Fleisch wird von uns selbst mariniert", sagt er. Auch die Dips wie Muhammara, Ketchup oder Tzatziki sind hausgemacht. Dazu gibt's Griechischen Salat, homemade Patates oder Süßkartoffel. Alternativ auch Calamari, Sprotten oder Pastrami Pita. Mit hausgemachtem Pitabrot wohlgemerkt. "Damit es zu Mittag noch schneller geht, werden wir demnächst vorbereitete Mittags-Combos anbieten. Auch Moussaka gibt's bald auf der Karte", sagt Edo.

Biozutaten zum Frühstück

Wie hebt man sich als Grieche noch von allen anderen in der Stadt ab? Mit einer umfangreichen Frühstückskarte. Bioeierspeise mit getrockneten Tomaten und Feta, unterschiedliche Porridge-Varianten, etwa mit griechischem Joghurt, kandierten Nüssen, Honig und Minze. Und griechischer Kaffee, auch to go.

Marcos Fresh Greek als Franchise

"Man muss nicht unbedingt Grieche sein, um einen Griechen zu eröffnen", scherzt Edo. Gemeinsam mit drei Partnern (einer davon mit griechischen Wurzeln) hat der Gastronom Marcos Fresh Greek eröffnet. Schon jetzt schmiedet er Pläne für die Zukunft: "Das ganze ist klar als Franchise ausgerichtet, wir wollen weitere Filialen in Wien, Österreich und Europa eröffnen. Die Location in der Landstraßer Hauptstraße ist hoffentlich die erste von vielen!"



Marcos Fresh Greek

Landstraßer Hauptstraße 73
1030 Wien
www.marcos.at

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