Privates Dinner in Wien
Hofzeile 27 – Private Dinner
Private Dining hat auch Wien erfasst. Die Hofzeile 27 im 19. Wiener Gemeindebezirk ist ein schmackhaftes Beispiel.
Die Hofzeile 27 ist die private Wohnadresse von Sybille Fellner-Kisler und ihrer Familie. Fellner-Kisler, die in der Pharmabranche tätig ist, bekocht ihre Gäste hier vorzugsweise traditionell österreichisch. Ihr Motto lautet: „Weg vom normalen Restaurantbetrieb, weg vom "Mainstream" – hin zu privater Gemütlichkeit.“
Dass es die Hofzeile 27 als Restaurant gibt, ist ihrem Mann zu verdanken. Er hat über die Idee des Private Dining gelesen und seiner Frau davon erzählt. Gut für Fellner-Kisler: Sie sah eine Möglichkeit, ein eigenes Unternehmen und ihre Selbstständigkeit mit ihren zwei Kindern zu vereinbaren.
Mit ihrem Konzept ist Fellner-Kisler in Wien nicht alleine. Angelika Apfelthalers Heim-Restaurant nennt sich The Dining Room und liegt in der Maygasse 31 in Hietzing. Das Büro Die Drahtwarenhandlung verwandelt sich am Wochenende zum kinderfreundlichen Beisl (Neustiftgasse 57-59) und hinter Openkitchen.at versteckt sich ein Gemeinschaftskochprojekt, bei dem man seine Zutaten selber mitbringen und in der Küche des Gastgebers kochen kann. Termine stehen auf der Facebook-Seite.
Hofzeile 27 – Private Dinner
