Brauhof Wien: Kreativbier und Wiener Küche in Fünfhaus

Restaurant mit klassischen Wiener Gerichten, Craft Beer und Biergarten, Hotel und Brauerei mitten in der Stadt. Mit dem Brauhof Fünfhaus ist die Salzburger Brauerei Kaltenhausen in Wien eingezogen.

von Michael Simmer / 17.09.2019

Craft Beer ist gerade voll im Trend. Ob in Kombination mit handgemachter Pizza in Mariahilf oder im belgischen Biercafé am Judenplatz. Das nächste Kompetenzzentrum für kreativen Gerstensaft ist der Brauhof Wien Fünfhaus im 15. Bezirk. Neben Restaurant und Biergarten kommt der Wiener Ableger der Salzburger Brauerei Kaltenhausen mit eigener Brauerei und eigenem Hotel im Gepäck. Alles unter einem historischen Dach in der Mariahilfer Straße.

Wiener Küche trifft Salzburger Brauerei

Aushängeschild ist das Lokal, in dem in erster Linie klassische Wiener Küche am Programm steht: Tafelspitz, Backhendl, Ripperl, Wiener Schnitzel. Dem Zeitgeist entsprechend stehen freilich auch Burger und Sandwiches auf der Karte.

Die historische Deckenmalerei im Restaurant erinnert an einen Bekannten, der hier in den 1950er Jahren residierte: den Stiegl Brauhof. Optisch hat sich seit den 50ern dann doch etwas getan: Bierfreunde sitzen auf schlichten Holzmöbeln dazu viel Industrial Design bei den Leuchten und den Stahlträgern. Als grüner Kontrast gedeiht Moos an den Wänden. Riesige Schwarzweiß-Bilder thematisieren die Biergeschichte.

Biergarten mit Kastanienbäumen

Tipp für die warme Jahreszeit: Im großen Biergarten löschen gut 150 Personen ihren Durst. Neben Brunnen-Geplätscher, mit Blick auf den Heiligen Florian, Schutzpatron der Bierbrauer, und unter schattigen Kastanienbäumen.

Kreativbiere und Brauereiführungen

In puncto Getränkebegleitung sitzten die Gäste direkt an der Quelle. Nebenan werden die diverse Biere frisch gebraut: Vom Wiener Lager über Zwickl bis zum IPA oder saisonale Specials. Daneben gibt es jede Menge Flaschen- und Dosenbiere von den Beerlovers. Knowhow rund ums Bier gibt Kreativbraumeister David Liska bei Verkostungen und Führungen weiter.

Bierhotel in Wien Fünfhaus

Von Zeit zu Zeit ist der Brauhof Austragungsort von Bier-Sommelier-Schulungen und Bierbrauer-Kursen. Praktisch für die Teilnehmer: zum Brauhof gehört ein Hotel. Auch hier steht das Bier im Mittelpunkt, wie Fotografien in der Lobby und in den 66 Zimmern bezeugen. Spezielles Service: Das Craft Beer steht in der Minibar. Cheers!