Kleinwalsertal: Sascha Kemmerer
Travel Charme Ifen Hotel Kleinwalsertal
Sascha Sebastian Kemmerer war Küchenchef in Südafrika und am Ammersee. Seit 2010 kocht er im Travel Charme Ifen Hotel mit Tannenwipfeln und Holunderblüten.
Wie gehen auf Wanderschaft: Auf welche Hütte im Kleinwalsertal schicken Sie uns?
Zum Wolle auf die Sonna-Alp, der ist ein lässiger Gastgeber, hat einen tollen Blick ins Tal und als Gastronom richtig was drauf.
Von der Hütte an die Bar: Wo treffen Sie Ihre Freunde auf ein kühles Bier?
In Riezlern gibt’s die M&M Bar und Lounge, unser Wohnzimmer. Der Heiko war vor einer ganzen Zeit mal Barchef im alten „Ifenhotel“ und ist in Sachen Cocktails die richtige Adresse.
Wenn es einmal ein anderes Restaurant als das Ihre sein soll: Welches empfehlen Sie?
Ich persönlich esse ganz gerne mal im Trentino in Riezlern, ein richtig guter Italiener mit einem ehemaligen Haubenkoch in der Küche, toller Pasta und immer tollen Produkten im Haus: Muscheln, Hummer und Trüffel. Wie sagt man modern – I like! (Walserstraße 16)
Wo kann man im Kleinwalsertal so richtig gut feiern?
In der Disco vom Casino und - wie alle jüngeren Menschen im Tal - hoffen wir natürlich, dass die vorübergehende Schließung bald ein Ende hat. (Walserstraße 31, 6991 Riezlern)
Travel Charme Ifen Hotel Kleinwalsertal
