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St. Johann: Wein auf der Alm

Angerer Alm

Auf der Angerer Alm am Fuße des Kitzbüheler Horns speist man bei der Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes.

von Maria Schoiswohl / 27.11.2015

Annemarie Foidl ist "Weinmensch des Jahres 2012", steht dem Österreichischen Sommelierverband vor und der Angerer Alm. Gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina betreibt sie die älteste Alm am Kitzbüheler Horn, 1.300 Meter über St. Johann in Tirol und direkt an der Piste. Kein Wunder also, dass im Weinkeller der 200 Jahre alten Hütte 6.000 Flaschen von 400 Weingütern aus der ganzen Welt lagern, darunter Exklusives wie ein Madeira-Jahrgang 1795.

In der Küche folgt Katharina Foidl ganz dem Slow-Food-Motto, die Zutaten für die Tiroler Hausmannskost (untertags) oder das viergängige Abendmenü kommen von den Bauern aus der Region, teils gar von den eigenen Kühen. 



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