Gleisdorf: Kunden finanzieren neue Greißlerei
Greißlerei Steigerl
Was tun, wenn man von Supermärkten umgeben ist? Eine Greißlerei bauen. Das Steigerl in Gleisdorf eröffnete samt Schauküche und Gastronomiebereich.
Gegründet wurde das Steigerl von Maria Ederer und Harald Schenner, ermöglicht wurde es durch ökologisch bewusste Anleger, die über ein Crowdinvesting-Projekt das nötige Geld in die Realisierung der Genuss-Greißlerei investierten.
Im historischen Ambiente der ehemaligen Gleisdorfer Postkutschenstation werden jetzt Lebensmittel von regionalen Lieferanten angeboten – ganz stilecht in Regalflächen aus Steigerln. Bevor die Produkte in das Sortiment durften, besuchten die Greißlerei-Gründer ihre Lieferanten alle persönlich. Ausgewählt wurde nur Gemüse und Obst aus biologisch zertifizierter oder biologisch ausgerichteter Landwirtschaft, Tiere stammen aus artgerechter Haltung.
Beim Einkauf kann man dem Koch in der Steigerl-Küche zuschauen, im Gastronomiebereich im Gewölbe werden dann Suppen, Salate, Kuchen und Kaffee serviert. In Zukunft sind auch Themen-Workshops und Veranstaltungen im Steigerl geplant.
Greißlerei Steigerl
