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Insidertipps Almenland: Simon Bauernhofer

Naturparkhotel Bauernhofer

Auf einem Hochplateau in Heilbrunn in der Steiermark führt Simon Bauernhofer das Naturparkhotel Bauernhofer. Er verrät seine Lieblingswanderung im Almenland und wo es den besten Schwarzbeerstrudel der Region gibt.

von Franziska Riedl / 03.05.2019

Der Bauernhofer ist das erste Naturparkhotel in der Region. Was bedeutet das genau?
Unser Haus ist mit Bedacht gewachsen und wir bringen die Vielfalt des Naturparks sprichwörtlich direkt ins Hotel. Uns liegt ein ressourcenschonender Umgang mit der Umwelt am Herzen. Angefangen bei den Materialien in unseren Zimmern, über die Pflegeprodukte, die wir in unserem Wald & Wies'n Spa anwenden. Bis hin zu typisch regionalen und saisonalen Produkten, die wir in unserer Küche verwenden.

Naturparkhotel Bauernhofer

Brandlucken im Almenland 78
8172 Heilbrunn
+43 3179 8202
www.bauernhofer.at

Naturparkhotel Bauernhofer, Brandlucken im Almenland 78, 8172 Heilbrunn
Was hat das Almenland diesen Sommer Neues zu bieten?
Wir haben die letzten Wochen daran gearbeitet, unsere Freiluftbühne bei der Brandluckner Huab'n zu sanieren und zu erweitern. Die Spielsaison startet am 10. Juli!

Naturparkhotel Bauernhofer

Brandlucken im Almenland 78
8172 Heilbrunn
+43 3179 8202
www.bauernhofer.at

Naturparkhotel Bauernhofer, Brandlucken im Almenland 78, 8172 Heilbrunn
In Ihrem Hotel leben Sie die "B78 Philosophie". Was bedeutet das konkret? Und welche Produzenten aus der Umgebung müssen wir kennen?
Wir haben die Hausnummer 78, ich wurde 1978 geboren und wir arbeiten vorwiegend mit Produkten, Partnern und Produzenten aus einem Umkreis von 78 Kilometern. Wir legen Wert auf Regionalität und können guten Gewissens sagen, dass die Produkte die wir beziehen aus bester heimischer Qualität stammen. Säfte und Nektar beziehen wir zum Beispiel vom Obsthof Macher (Leska-Sonnleiten 19). Bauernbrot und Gebäck kommt von der Bäckerei Wachmann in Weiz.

Bäckerei Wachmann

Marburger Straße 155
8160 Weiz
+43 3172 4310
wachmann.co.at

Bäckerei Wachmann, Marburger Straße 155, 8160 Weiz
Ihre Almenland-Lieblingsspeise – und in welchem Restaurant schmeckt sie besonders gut?
Meine absolute Lieblingsspeise ist der Schwarzbeerstrudel von meiner Mutter, den es auch bei uns im Hotel gibt.

Naturparkhotel Bauernhofer

Brandlucken im Almenland 78
8172 Heilbrunn
+43 3179 8202
www.bauernhofer.at

Naturparkhotel Bauernhofer, Brandlucken im Almenland 78, 8172 Heilbrunn
Der Platz mit der schönsten Aussicht über die Almen der Region?
Das ist das Gipfelkreuz von unserem Hausberg – dem Plankogel. Besonders schön ist der Ausblick nach einer Morgenwanderung, wenn man beobachten kann, wie die Sonne aufgeht.

Plankogel

8172 St. Kathrein am Offenegg

Plankogel, 8172 St. Kathrein am Offenegg
Als Wanderführer und Papa von zwei Söhnen: Bei welcher Tour sind die Kids sofort dabei?
Die Kids lieben den Kinder-Ikonen-Wallfahrtsweg von der Brandlucken nach Heilbrunn. Hier gibt es neun Stationen und man ist 45 Minuten unterwegs, das ist ideal.
Wo zeigen Sie Ihren Kindern das "pure Almenland"?
Auf der Sommeralm. Dort gibt es einen unregulierten Bach, der dann in die Bärenschützklamm mündet. Das erinnert mich sehr an meine Kindheit, wir haben dort viel Zeit verbracht und Dämme gebaut.
Sommeralm, 8172 Sommeralm

Kitchenhub

Bozner Platz 1
6020 Innsbruck
+43 664 915 28 07
kitchen-hub.at

Kitchenhub, Bozner Platz 1, 6020 Innsbruck


Naturparkhotel Bauernhofer

Brandlucken im Almenland 78
8172 Heilbrunn
+43 3179 8202
www.bauernhofer.at

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