Insiderin Graz: Natalie Resch
Mana
Markus Kehrer und Natalie Resch machen Apfelwein mit Äpfeln aus der Südsteiermark. Der Unternehmenssitz von Mana ist in Graz. Natalie (das Na in der Marke Mana) über ihre Stadt.
Graz ist Großstadt, aber auch ein wenig Dorf. Verraten Sie uns den Dorftratsch?
In Graz wird schnell über etwas geredet und so schnell, wie es aufgeregt hat, ist die Sache auch wieder vom Tisch. Worüber vielleicht weniger geredet, aber wo mehr getan werden sollte: die Entwicklung des neuen Grazer Stadtteils Graz Reininghaus.
Wo beeindruckt Sie die Stadt?
In den versteckten Hinterhöfen, die mit unglaublich schöner Architektur überraschen. Wo Geschichte und Geschichten zeitgenössisch interpretiert werden. Es gibt da ziemlich alte Gärten zu entdecken. Und: Graz hat einen Urwald. Das weiß kaum jemand.
Grazer Urwald am Messendorfberg, Messendorfberg 61, 8040 Graz
Mana ist Apfelwein. In welchem Lokal schmeckt ein Glaserl Wein?
In der Gerüchteküche in der Schmiedgasse. Dort wird man immer mit köstlichen Kreationen aus regionalen Zutaten verwöhnt und mit ganz außergewöhnlichen Weinen überrascht.
Sie haben uns verraten: Ohne Kaffee verlassen Sie morgens nicht das Haus. Zum Schutz Ihrer Mitmenschen: Wohin geht's für den Kaffee außer Haus?
Abwechslungsreiches Frühstück mit Blick auf die Dächerlandschaft Graz, UNESCO-Welkulturerbe, gibt es im Freiblick. Und ganz Graz liegt dem Gast im Rosenhain-Café zu Füßen (Panoramagasse 77).
Verraten Sie uns Ihren Lieblingsobst/gemüse-Laden?
Am liebsten kaufe ich am Kaiser-Josef-Markt ein. Und wenn ich Essengehen und Einkaufen zusammenlege, dann ist das Gaumenkino zu empfehlen: klein und fein (Gartengasse 28).
Kaiser-Josef-Markt, Kaiser-Josef-Platz, 8010 Graz
Die Idee zu Mana kam Ihnen während des Reisens. Wenn Sie die Sehnsucht packt, dann ...
Wenn mich meine Reisesehnsucht packt, dann gehe ich zum Asia Market & Thai Imbiss. Dort wird mit den gleichen Zutaten gekocht wie in Thailand. Und es schmeckt auch so.
Asia Minimarkt & Thai Imbiss, Griesplatz 24, 8020 Graz
Geben Sie uns bitte einen Shoppingtipp für Graz!
Noch ganz jung in der Stadt ist Sestra in der Schlögelgasse/Ecke Reitschulgasse. Hier wird Frau sicher fündig. Ich würde sagen, nicht billige, aber leistbare Mode, die Spaß macht.
Sestra, Schlögelgasse 14/Ecke Reitschulgasse, 8010 Graz
Welche Kulturorte schätzen Sie in der Stadt?
Es gibt ein paar Orte, die für die kulturelle Entwicklung wichtig sind, und ich finde, das spürt man auch noch. Solche Plätze finden sich im Stadtpark um das Forum Stadtpark, im Joanneumsviertel, rund um die Uni. Am Lend- und Griesplatz entwickeln sich immer mehr kreative Orte, wie Galerien, Pop-up-Spaces. Hier spürt man die kulturelle Vielfalt von Graz.
In welches Hotel quartieren Sie Freunde ein, die Sie in Graz besuchen? Was zeichnet dieses Hotel aus?
Wenn sie nicht bei mir zuhause untergebracht sind, dann im Hotel Daniel oder in der Pension Rückert. Ersteres liegt bequem am Bahnhof und hat ein unglaublich vielfältiges Frühstücksbuffet. Die Pension Rückert ist super familiär, hat jede Menge Geschichte und liegt im schönen Villenviertel nahe des Hilmteichs.
