Graz: Kreatives Frühstück im Kunsthauscafé

Das Grazer Kunsthauscafé hat eine Showküche und einen Indoor-Kräutergarten. Zum Frühstück gibt es Quesadilla oder Hummus-Burger.

von Daniela Illich / 15.05.2018

Verdoppeltes Platzangebot, prominent platzierte, größere Showküche, neue Lüftungsanlage im Industrial Chic und Kräutergarten mitten im Lokal. Geschäftsführer Paul Edlinger hat seinem Kunsthauscafé am Grazer Südtiroler Platz ein großzügiges Makeover verpasst. 

Frühstück und Hummus-Burger

Der bestehende Museumsshop musste dafür ins Foyer verschwinden. Damit wurde die ganze untere Ebene des ehrwürdigen Eisernen Hauses zum Lokal. "Beim Reinkommen geht man direkt auf die Showküche zu", so Edlinger, "die bestehende Bar wurde auch ein bisschen vergrößert." An der kulinarischen Ausrichtung hat sich nicht viel geändert, Latte, Kardamint Soda oder fritz-cola stehen unter anderem auf der Getränkekarte. Dazu probiert man Frühstücksüberraschungen abseits des Mainstream, zum Beispiel "Good Morning"-Quesadilla mit Roastbeef, Cheddar und Honig-Senf-Spiegelei, und Burgervarianten wie "Der entspannte Buddha Burger" mit Kichererbsenpatty, Hummus und Sprossen-Rotkraut. "Möglich, dass einzelne Gerichte noch dazukommen, Burger und Frühstück bleiben die Highlights".

Mehr Platz und besserer Sound

Weil die Akustik bisher zu wünschen übrig ließ, sind jetzt im Kunsthauscafé außerdem "Vorsatzschalen" an der Wand, wie der Geschäftsführer verrät. Die Lüftungsanlage versorgt das ganze Lokal mit Frischluft. Die Sitzbänke in den Fenstern an der gesamten Fassade wurden verdoppelt.