Koffeinkick für Graz
BUNA Kaffeeladen
"Das ist dein Kaffee!", heißt es im neuen Kaffeeladen Buna in Graz. Stimmt genau. Schließlich hat man Bohne und Brühart vorher selbst gewählt.
Das Wort "Buna" ist äthiopisch und bedeutet Kaffee. Und um Kaffee dreht sich alles im neuen Buna, das seit November in der Grazer Schmiedgasse sein Röstaroma verbreitet. Die Auswahl des kleinen Ladens in der Fußgängerzone ist groß: Die Bohnensorten kommen aus Mexiko, El Salvador, Costa Rica, Ruanda, Äthiopien, Indonesien, Guatemala, Panama, Honduras oder Brasilien. Und das Genussprinzip im Buna ist höchst individuell: 1. Bohnen aussuchen, 2. Brühart wählen - Espresso, Siphon, Porzellanfilter oder Aeropress, 3. vor Ort oder als "Coffee to go" genießen.
An wahre Koffeinistas richtet sich das Schulungsangebot des Buna. Im Kursraum des Geschäftes bilden Shopbesitzerin Susanne Feier und ihr Team künftige Kaffeesieder, Espressomaker oder Latte-Artisten aus. Nach einem dreitägigen Workshop ist man zertifizierter Barista. Ab Februar lädt das Buna auch zur Verkostung, bei der sich Kaffeephilosophen über Röstgrad, Brühvarianten und die perfekte Crema austauschen.
BUNA Kaffeeladen
