Bruck: Moderne Vinothek in alten Gemäuern
Weinerei
Im alten Baderhaus in Bruck eröffnete die Weinerei mit Restaurant. Der Name ist Programm, über 200 Weine lagern im Keller.
Bereits im 9. Jahrhundert wurde hier geplantscht, Beweis sind freigelegte Kesselfundamente mit Heizkanälen zur Warmwasseraufbereitung und Ofenfundamente. Das Haus lag am früheren Flusshafen, für die Schiffer war es Herberge, Schenke, Warenumschlagplatz und eben Baderhaus.
Besitzerwechsel standen seitdem an der Tagesordnung. Für die Neueröffnung wurde behutsam modernisiert und heller und moderner gestaltet. Die freigelegten Ziegel verstehen sich mit roten Stühlen und nussbraunen Tischen. Neben Weinen werden Edelbrände serviert, und Spirituosen mit „Mixern“ wie Ginger Beer oder Rose Lemonade. Als Unterlage hat die Karte eine große Jause oder warme Klassiker.
Weinbegleitungen kann man bedenkenlos annehmen, sechs Zimmer sind im Haus. Alle nach verschiedenen Themen eingerichtet: Badstube, China, Murblick, Chambre Toulouse, Rosegger- oder Klavierzimmer.
