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Insiderin Salzburg: Astrid Zehentmayer

Salzburg for you

Sie ist Salzburg-Fan und erzählt es mit Begeisterung weiter. Beim Kulinarik-Festival Eat & Meet zeigt Astrid Zehentmayer die versteckten Winkel der Stadt und verrät ihren Lieblingsplatz für vegetarisch-vegane Küche.

von Daniela Illich / 15.02.2017

Im Rahmen von Eat & Meet machen Sie einen kulinarischen Rundgang durchs Nonntal: Was dürfen wir in diesem Szeneviertel auf keinen Fall verpassen?
Schauen Sie bei Madero rein, das ist stylische Tafelkultur, Vintagedesign und -kunst. Danach ins UnikumSky im Unipark Nonntal (Erzabt-Klotz-Straße 1), dort haben Sie einen atemberaubenden Ausblick bei einem erfrischenden Glaserl oder einem Kaffee und einem Topfenstrudel von der Bäckerei Funder.

Madero Collectors Room

Nonntaler Hauptstraße 10/1
5020 Salzburg
+43 662 844008
www.madero.at

Madero Collectors Room, Nonntaler Hauptstraße 10/1, 5020 Salzburg
Sie kennen Salzburg und seine versteckten Winkel: Welches Eck empfehlen Sie uns noch?
Ich finde, das Kaiviertel hat viele Winkel, die es zu entdecken gibt. Hier hat die sympathische Maria Fatima ihren neuen Standort der Casa Portuguesa: köstliche Pasteis de Nata und ein Glaserl Porto, geniale Fado-Musik – das ist wie im Urlaub! Machen Sie einen Spaziergang in der Basteigasse, entlang der ganz alten Stadtmauer. Dort entsteht ein neues Justizgebäude, das von vier Seiten zugänglich sein wird. Auch das Andräviertel hat immer wieder Überraschungen zu bieten.
Casa Portuguesa, Krotachgasse 5, 5020 Salzburg
Welches Lokal ist in Salzburg gerade angesagt?
Favorite Kamer, das ist ein neues urbanes Konzept mit hausgemachten Suppen und Desserts, feinen Tees und 220 Grad-Kaffee. Nebenbei kann man in Ruhe ausgewählte handgemachte Produkte, zum Beispiel coole Keramik aus dem Pinzgau, Kosmetik aus Schweden, Interiordesign von Local Artists, genießen und auswählen – hat so einen wunderbar nordischen Touch.

Favorite Kamer

Linzergasse 33
5020 Salzburg
+43 664 1250743
www.favoritekamer.com

Favorite Kamer, Linzergasse 33, 5020 Salzburg
In welchem Salzburger Restaurant sollten wir welche Spezialität unbedingt probieren?
Ich war kürzlich mit meinen Kolleginnen Michaela Muhr und Inez Reichl auf "Recherche-Tour" in Julia Platzers Green Garden und war begeistert von ihrer raffiniert-schmackhaften vegetarisch-veganen Küche. Wenn man Gusto auf Herzhaftes hat – eine Bratwurst im s'Herzl (Getreidegasse 37).

The Green Garden

Nonntaler Hauptstraße 16
5020 Salzburg
+43 662 841201
www.thegreengarden.at

The Green Garden, Nonntaler Hauptstraße 16, 5020 Salzburg
Wo reservieren Sie einen Tisch für ein entspanntes Abendessen mit Freunden?
Beim Zirkelwirt (Pfeifergasse 14), Krimpelstätter (Müllner Hauptstraße 31) oder im s'Herzl, das gefällt internationalen Gästen besonders, weil die Damen im Dirndl servieren. Alle drei sind sehr gemütlich-traditionell und haben lokale Spezialitäten.
Herzl, Getreidegasse 37, 5020 Salzburg
In welchem Laden finden wir originelle Besonderheiten und echtes österreichisches Handwerk?
Im Heimatwerk am Residenzplatz (Nr. 9): wunderbares Angebot an Kulinarik, Wohnaccessoires, Keramik und Tracht, sehr authentisch und österreichisch. Mein absoluter Favorit ist aber Stillsegler am Herbert-von-Karajan-Platz, auf der Rückseite der Blauen Gans. Die haben ein unwiderstehliches Angebot an Produkten mit viel Liebe zum Detail und Material, hergestellt in kleinen Manufakturen.

Stillsegler Salzburg

Herbert-von-Karajan-Platz 3
5020 Salzburg
+43 662 840458
www.stillsegler.com

Stillsegler Salzburg, Herbert-von-Karajan-Platz 3, 5020 Salzburg
Verraten Sie uns Ihr absolutes Lieblingszuckerlgeschäft in der Stadt!
Ganz klar: Holzermayr am Alten Markt: Wiener Krachmandeln, Seidenzuckerl mit Schokolade gefüllt, Tautropfen mit feinem Rosenwasser, Karamellbonbons mit Fleur de Sel (interessante Kombi) und Schokolade pur. Das ist wie zu Omas Zeiten und die netten Damen im Geschäft haben immer Zeit für ein Plauscherl.

Josef Holzermayr

Alter Markt 7
5020 Salzburg
+43 662 842365
www.holzermayr.at

Josef Holzermayr, Alter Markt 7, 5020 Salzburg
Salzburg ist Musik: Wo schicken Sie uns zu diesem Thema hin?
Zu einem Mozart-in-Residenz-Konzert oder Mozart in Concert-Musikerlebnis in St. Peter oder Hellbrunn. Anschließend gibt's Tipps, Hörproben & Musik für zu Hause im Musikhaus Katholnigg von Astrid Rothauer und ihrem Team (Sigmund-Haffner-Gasse 16). Oder machen Sie eine Mozart-Führung mit mir bzw. unseren Austria Guides.

Mozart Dinner Concert

Sankt-Peter-Bezirk 1/4
5020 Salzburg
+43 662 828695
www.mozart-dinner-konzert-salzburg.at

Mozart Dinner Concert, Sankt-Peter-Bezirk 1/4, 5020 Salzburg
Haben Sie noch einen Tipp für ein besonders schickes Hotel in Salzburg?
Ich kann mich nicht für eines entscheiden: Blaue Gans, Hotel Elefant (Sigmund-Haffner-Gasse 4,) Hotel Goldgasse (Nr. 10). Alle sehr zentral, jedes für sich sehr individuell mit dem gewissen Etwas.

Arthotel Blaue Gans

Getreidegasse 41-43
5020 Salzburg
+43 662 84249150
www.blauegans.at

Arthotel Blaue Gans, Getreidegasse 41-43, 5020 Salzburg


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