Insiderin Salzburg: Tanja Eibl

Ich finde es total spannend, dass es nach dem Kulinarik-Festival Eat & Meet mit den Fashion Weeks auch etwas für uns Textilianer gibt. Im Gegensatz zu den letzten Jahren sind heuer wieder viele kleine, feine Läden wie etwa E2 von Erika Eibl (Münzgasse 2) und weniger große Firmen dabei, das ist gut. Die Modeschau findet in einer ganz speziellen Location statt – in der Mönchsberggarage, die Bar betreibt der Salzburger Gastronom Bernhard Huemer. Das Zusammenspiel zwischen den einzelnen Läden und extrem integrierten Salzburgern funktioniert bei diesem Festival wunderbar.

Heuer dürfen wir uns auf einen komplett neuen, femininen Look freuen: A-linienförmig geschnittene Kleider á la Brigitte Bardot, flache Ballerina aus den 60ern, die ausgestellten Denims und knackigen Oberteile der 70er. Keilabsätze und endlich wieder Muster: Ethno und Blumen. Und – die Sonnenbrillen werden wieder kleiner.

In den letzten Jahren hat sich das kreative Jungunternehmertum entwickelt. Früher sind wir immer hinten nachgehängt, das ist jetzt anders. Wir haben viele coole Leute, die den Mut haben, sich selbständig zu machen. Sei es mit veganen Restaurants wie dem Green Garden im Nonntal oder Burgerläden wie dem Guerilla Burger (Nonntaler Hauptstraße 9): Die kaufen das Wagyu-Rind vom selben Biobauern wie ich und bieten auch Fleischabos an. Das Fabi´s, Frozen Yoghurt gehört da auch dazu (Universitätsplatz 13).

Die Zuckerlwerkstatt ist jetzt auch in Salzburg (Wiener-Philharmoniker-Gasse 3). Und im Juni eröffnet im ehemaligen Posthof im Kaiviertel Cook & Wine: Kochschule und Restaurant in einem, mit großem Gastgarten.

Im Flavour in der Imbergstraße, einem kleinen, sehr persönlichen Lokal mit Bar und sehr gutem Essen. Oder im Zwettler´s in der Kaigasse (Nr. 3): typische Salzburger Hausmannskost und ein lustiger Wirt.

Im Lindy´s am Kajetanerplatz oder beim Sporer in der Getreidegasse (Nr. 39).

Ich habe einen Hund und liebe den Mönchsberg. Da ist man mitten in der Stadt und gleichzeitig am Land, mit zwei Klöstern und Bauernhäusern: Irgendwie fühlt man sich dort verzaubert.

In die Blaue Gans würde ich gerne einziehen. Historie und Moderne sind hier wunderbar vereint, das Hotel ist irrsinnig geschmackvoll eingerichtet. Wenn ich dort einziehe, möchte ich auch die Küche dazu.

Am The Living Store in der Kaigasse. Ein bisschen nordisch angehaucht, mit ausgesuchten Accessoires, schönen Bildern und den tollsten Postkarten der Stadt. Dort finde ich für meinen 12-jährigen Sohn genauso etwas wie für meine 80-jährige Schwiegermutter.

Ein ordentliches Verkehrs- und Parksystem, Salzburg ist in dieser Hinsicht wenig innovativ. Seit Jahren ist vom Ausbau der Mönchsberggarage die Rede, aber es gibt politische Meinungsverschiedenheiten. Die Salzach als Beförderungsweg für die Touristen wäre auch eine Idee.