Waldvogel: Wildkogel Resorts eröffnen Restaurant
Waldvogel
Mit dem Waldvogel eröffnet Peter Just ein Restaurant in seinen Wildkogel Resorts im Oberpinzgau. Das Lokal mit Spitzenküche ist nicht nur Hotelgästen zugänglich.
Pinzgauer Charme trifft urbanen Touch: Wenn Küchenchef Andreas Stotter im Restaurant Waldvogel in Bramberg am Wildkogel aufkocht. Traditionelle Küche interpretiert der ehemalige Souschef des Wiener Steirerecks auf zeitgenössische Art. Gebratenen Waller kombiniert er mit Spitzpaprika und Quinoa, geschmorte Lammstelze serviert er mit Latschen (Kartoffelpuffer), Kohlrabi und Polentaknödel, Erdäpfelnudeln füllt er mit Hirschschinken.
Das Waldvogel ist Teil der Wildkogel Resorts von Peter Just. Ende 2017 bekam das Deluxe Apartmenthaus noch mehr Betten und ein eigenes Lokal. Hausgäste finden hier nach einem langen Skitag ebenso zusammen wie Einheimische am Stammtisch oder Nachtvögel zum letzten Drink des Tages. Wer Lust auf Süßes hat, probiert die Desserts von Andreas Stotters Frau Birgit – die Patissière werkte bereits im Burj Al Arab in Dubai!
