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Green Vanilla: Gesund Essen im Salzburger Hotel Stein

Green Vanilla

Superfood, Smoothies, Salate: Im Green Vanilla geht es um gesunde Snacks rund um die Uhr. Bewusste Esser finden das Lokal samt Shop beim Hotel Stein.

von Michael Simmer / 14.03.2018

Superfood-Bowls, Brainfood, gesunde Säfte, frische Smoothies, Joseph Brot aus Wien. Im Green Vanilla im Salzburger Hotel Stein steht gesunde und bewusste Ernährung an erster Stelle. Das freut natürlich die Hotelgäste, aber auch die Salzburger – denn das Lokal ist auch bzw. vor allem für Nicht-Hotelgäste gedacht: "Das Konzept haben wir bewusst für die Salzburger entwickelt, zum Frühstück oder für einen gesunden Snack zwischendurch. Deshalb ist es auch über einen eigenen Eingang in der Steingasse erreichbar", sagt Hoteldirektorin Margot Weindorfer.

Das Green Vanilla hat Snacks und Drinks für jede Tageszeit. Vitaminshots, Low Carb Muffins, frische Salate, Buchweizen-Porridge, Vollkornbagel mit veganem Aufstrich oder veganer Käsekuchen – alles auch zum Mitnehmen. Das Green Vanilla hat auch einen Shop im Shop. Dort gibt's viele der verarbeiteten Produkte zum Selber-Zubereiten für zuhause. Sirupe, Säfte, Marmeladen, Biotee von Lov Kusmi, hauseigene Gewürzmischungen oder Fairtrade-Schoki. Die eigene Backstube bäckt mehrmals täglich frisch. Sogar Joseph Brot – das Backverfahren wurde in enger Abstimmung mit Wien konzipiert und von Chef Josef Weghaupt persönlich abgesegnet.



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