Bierige Tipps für dein Wochenende in Salzburg

Bier kannst du in Salzburg natürlich in einem der vielen Bierlokale besser kennen lernen. Bist du nicht nur am Inhalt, sondern auch an den Hintergründen interessiert, buchst du eine Führung in einer der Salzburger Brauereien. In der Weissen führt dich Braumeister Felix Gmachl am liebsten selbst durch die heiligen Bierhallen. Was ein offenes Kühlschiff mit Bier zu tun hat, erfährst du im Augustiner Bräu Mülln und in der Stiegl-Brauwelt bist du hautnah in der Schaubrennerei dabei.

Pfeifenmuseum, Knopfmuseum, Häferlmuseum. Warum dann nicht auch Biermuseum? Ein besonders umfangreiches kuratiert die Stiegl-Brauwelt. Was wir auch gerne mögen: das Bindereimuseum Kaltenhausen in der ehemaligen Werkstatt der dortigen Spezialitätenmanufaktur. Dort lernst du das Handwerk des Fassbindens besser kennen.

Bier kannst du in Salzburg an allen Ecken und Enden verkosten. Nicht umsonst ist Österreich das Land mit den meisten Brauereien pro Einwohner. An dieser Statistik ist Salzburg mit elf Brauereien nicht ganz unbeteiligt. Oldies, Spezialbiere und Raritäten probierst du dort direkt an der Quelle. In der Trumer Brauerei hilft dir ein Diplomsommelier dabei.

Salzburg beherbergt mit Kiesbye’s Bierkulturhaus eine Rarität. Chef Axel Kiesbye hat nicht nur die Ausbildung zum Bier-Sommelier ins Leben gerufen, das Haus ist zudem die einzige Spezialakademie für Bierkultur. In verschiedenen Bierseminaren gibt er dir sein Wissen zum Thema Biersensorik weiter. Oder du lernst unter Anleitung eines Creative-Brauers, wie du dein eigenes Bier daheim herstellst.

Bier-Führung mit Bier-Guide gefällig? Auf einer Bierwanderung durch die Mozartstadt wird aus dem Nähkästchen geplaudert. Auf der Tour erfährst du alles über die Biervorlieben von Wolfgang Amadeus Mozart, warum Bierbrauen früher reine Frauensache war oder was die Wasserreitern vom Untersberg sind. Kosten sollst du natürlich auch.