Zwei Gault&Millau-Hauben für Travel Charme Bergresort Werfenweng - A-List
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Bergresort Werfenweng im Hauben-Himmel

Travel Charme Bergresort Werfenweng

Im Eiltempo kochte Küchenchef Alexander Buchinger das Restaurant Alpenzeit im Bergresort Werfenweng auf Zwei-Hauben-Niveau. 

von Jeanette Fuchs / 25.10.2013

Das Travel Charme Bergresort Werfenweng öffnete im Dezember 2012 seine Pforten. Im hoteleigenen Restaurant Alpenzeit lief Alexander Buchinger in nur elf Monaten zur Höchstform auf und erkochte zwei Gault&Millau-Hauben. Der Gourmetguide bewertete die Küche des Vier-Sterne-Superior-Hotels mit 15 von 20 Punkten.

Ob Salzburger Nockerl, feines Weidelamm, würziger Käse oder frischer Fisch aus dem Bergsee – der 38-jährige Küchenchef schwört auf erstklassige Produkte aus der Region. Um die Nachhaltigkeit und die Frische der Speisen zu gewährleisten, hat Buchinger im Rahmen des Travel Charme Ernährungskonzepts GreenGusto® ein Netz aus lokalen Lieferanten aufgebaut. „Wir freuen uns sehr über unsere Gault&Millau-Auszeichnung – vor allem nur elf Monate nach der Eröffnung. Der Dank gebührt allen, die mitgeholfen haben, diesen Erfolg für das Alpenzeit möglich zu machen", zeigt sich der Neo-Haubenkoch bescheiden und stolz zugleich. Aus gutem Grund freut sich auch Thomas Haas, Geschäftsführer der Travel Charme Betriebsgesellschaften, über die zwei Hauben: "Eine exzellente Gastronomie ist neben Wellness- und Sportangeboten eine der Säulen unserer Philosophie."

Die haubengekrönte Küche ist nicht nur Hotelgästen vorbehalten, auch externe Besucher können im À-la-Carte-Restaurant speisen. Weinkenner werden von der begehbaren Vinothek begeistert sein.



Travel Charme Bergresort Werfenweng

Weng 195
5453 Werfenweng
+43 6466 3910
www.travelcharme.com/hotels/bergresort-werfenweng

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