Insider Oberösterreich: Martin Mayer

Auf vielen Gehöften des Hausruckviertels wird die süße Kunst des Backens seit Generationen gepflegt. Für mich ist es immer wieder etwas Besonderes, wenn ich in den Genuss komme, bei einer Bäuerin hausgemachte Mehlspeisen zu probieren. Besonders zur Weihnachtszeit, wenn es Glühmost und Bauernkekse gibt.

Gerne besuche ich den Gasthof Klinger in Gaspoltshofen. Sicher der Geheimtipp im Hausruckviertel. Klassische österreichische Küche und ein gut sortierter Weinkeller zeichnen diesen gemütlichen Gasthof aus. Nicht zu verachten ist außerdem das Stiegl Pils vom Fass.

Ich vertrete den Standpunkt, dass ein Gericht in erster Linie der Nahrungsaufnahme dient. Wenn dieses zudem noch wohlschmeckend und appetitlich angerichtet ist, so ist das schon eine Kunst. Leider nimmt die Kultur der "Cover Foto-Küche" zu und die Schere zwischen Junkfood und Designküche geht stark auseinander. Dem Begriff Künstler(in) wird sicherlich Elisabeth Grabmer gerecht, die es versteht, Optik und Geschmack perfekt zu vereinen. (Anm.: Grabmer betreibt die Waldschänke in Grieskirchen und das Fortino in Wels).

Es kommt schon vor, dass es in einer der Wirtshausstuben oder einem schattigen Gastgarten im Hausruck Mostlandl etwas zu gemütlich zum Nachhausegehen wird. Ein Klassiker ist das Ganslessen beim Wirt in Affnang, welches jedes Jahr um Martini von Freunden organisiert wird.

Meistens bin ich auf dem Mountainbike unterwegs. Unsere Umgebung eignet sich ideal zum Radfahren. Am liebsten fahre ich mit dem Bike am Hausruck, welcher sehr anspruchsvolle Strecken bietet. Im Winter geht's mit den Skiern ab in die Berge zum Tiefschneefahren.

Der Almtalhof in Grünau ist der ideale Ort, um ein paar Tage von der Bildfläche zu verschwinden. Ein sehr persönliches Hotel mit außergewöhnlicher Küche, in dem wir schon gemütliche und unterhaltsame Stunden verbracht haben!

Der Hausruck bietet mit seinen schier endlosen Wäldern viel Abwechslung - besonders für Kinder. Der Weg der Sinne in Haag am Hausruck ist mit dem Hochseilgarten ein Highlight für Kinder. Wer nicht so hoch hinaus will, kann in Geboltskirchen mit Draisinen auf der Kohlestraße vom Bahnhof Scheiben aus die Waldgeister besuchen.