Nora Stinglmayr: Linz-Guide von der Wirtin im Leopoldistüberl - A-List
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Insidertipps Linz: Nora Stinglmayr

Die Wirtsleut im Leopoldistüberl

Mit den drei Wirtsleuten Pierre Levassor, Christoph Boxhofer und Tanja Obernberger hat sich Nora Stinglmayr im Leopoldistüberl dem regionalen Genuss und der modernen Wirtshauskultur verschrieben. Uns verrät sie ihre liebsten Plätze in Linz.

von Barbara Seemann / 23.06.2021

Die studierte Malerin und Grafikerin Nora Stinglmayr schupft seit Juni 2020 als eine von vier Wirtsleut das Linzer Leopoldistüberl. Die Produktqualität und die persönliche Beziehung zu den Produzent*innen ist dem Quartett ein ein ebenso großes Anliegen wie Regionalität und ganzheitliche Verwertung. Daher ändern die Wirtsleut ihr Angebot täglich. Was aber immer auf der Karte steht, sind gefüllte Knödel und Markknochensuppe vom Bio-Rind und vegane Gerichte.

Naturhungrige können sich übrigens einen Picknickkorb packen lassen. Gläser, Besteck, Servietten, eine Kerze und ein Tischtuch sind ebenfalls dabei – Tischkultur to go sozusagen. Und für deine Suche nach dem perfekten Picknick-Platz legen die Wirtsleut einen kleiner Stadtplan bei.

Schade nur, dass sie dann Noras Tischschmuck verpassen, den sie liebevoll aus saisonalen Wiesenblumen arrangiert. Ihre Quelle dafür sind – wie könnte es anders sein – Bäuerinnen aus der Umgebung, die am Südbahnhofmarkt ihre Schätze an die Locals aus Linzer bringen.

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Noras Linz-Tipps

Ein aktueller Linz-Geheimtipp, den du ansonsten maximal deinen besten Freund*innen verraten würdest?
In der Horst Wohnküche gibt es wunderbaren hausgemachten Kuchen und der schmucke grüne Gastgarten im Hof ist ein Erholungsort erster Güte. Gerne verrate ich das nicht, weil der Garten sehr klein und gemütlich ist, und man dort nur mit Glück einen Platz bekommt.

Horst Wohnküche

Mozartstraße 19
4020 Linz
+43 664 1822241
www.horst-linz.at/

Horst Wohnküche, Mozartstraße 19, 4020 Linz
Wo hat sich Linz in letzter Zeit besonders gewandelt bzw. weiterentwickelt?
In Sachen Lebensqualität hat Linz seit meiner Jugend stark dazugewonnen. Linz wird mit den Jahren immer bunter. In kultureller Hinsicht ist immer viel los. Aber der Donaustrand in Alt-Urfahr als Badegebiet mitten im Stadtzentrum ist für mich die größte Errungenschaft.

Donaustrand Alt-Urfahr

Obere Donaustraße
4040 Linz

Donaustrand Alt-Urfahr, Obere Donaustraße, 4040 Linz
Ein Stückchen Kindheit/Jugend, das auch heute noch in Linz erlebt werden kann?
Ganz klassisch das "Zwergerlschnäuzen" in der Grottenbahn am Pöstlingberg. Die Miniaturstadt im Bergesinneren hat mich als Kind wahnsinnig fasziniert. Da wollte ich am liebsten wohnen. Und natürlich das Parkbad im Sommer, mit den großen Wiesen, der Rutsche und den Freibadpommes.

Grottenbahn Märchenwelt am Pöstlingberg

Pöstlingberg 16
4040 Linz
+43 732 34007506
www.grottenbahn.at

Grottenbahn Märchenwelt am Pöstlingberg, Pöstlingberg 16, 4040 Linz
Die Wirtsleut sind auf der Suche nach erstklassigen regionalen Lebensmitteln. Wo werdet ihr fündig?
Wir beziehen unser Gemüse zum größten Teil vom Biohof Wild-Obermayr in Niederneukirchen. Dort gibt es auch einen Hofladen mit ausgezeichnetem Gemüse und Obst, teils wirkliche Raritäten. Was wir auf die Schnelle brauchen, holen wir uns gerne vom "Mein Müli", einem kleinen, sehr feinen Bioladen gleich um die Ecke, am Pfarrplatz.

Mein Müli. Der Bioladen.

Pfarrplatz 16
4020 Linz
+43 732 77 56 88
meinmueli.wordpress.com/

Mein Müli. Der Bioladen., Pfarrplatz 16, 4020 Linz

Wo tanzt ihr nach eurer Sperrstunde bis zum Morgengrauen?
Nach der Arbeit gehen wir gerne ins Cafe Strom, im Sommer zum AEC-Platz. Dort treffen wir immer viele befreundete Kolleg*innen.

Café Strom

Kirchengasse 4
4040 Linz
+43 732 731209200
www.stwst.at

Café Strom, Kirchengasse 4, 4040 Linz
Ein Ruhetag bietet Zeit für entspannten Kunstgenuss: Wohin zieht es dich?
Meistens ins Lentos. Die Dauerausstellung dort ist wirklich sehenswert und die temporären Ausstellungen sind immer besonders spannend kuratiert.

Lentos Kunstmuseum

Ernst-Koref-Promenade 1
4020 Linz
+43 732 70703600
www.lentos.at

Lentos Kunstmuseum, Ernst-Koref-Promenade 1, 4020 Linz
Du bist studierte Malerin und Grafikerin. Wer ist denn dein*e Nahversorger*in für Künstler*innenbedarf?
Seit wenigen Jahren gibt es endlich eine Gerstäcker-Filiale in den Tabakwerken. Die große Auswahl und hohe Qualität der Produkte überzeugen. Leider kaufe ich dort immer mehr als ich eigentlich wollte.

Gerstäcker Linz GmbH

Peter-Behrens-Platz 9-10
4020 Linz
+43 732 272022 0
www.gerstaecker.at/linz/

Gerstäcker Linz GmbH, Peter-Behrens-Platz 9-10, 4020 Linz
Dein Linz-Geheimtipp für ein romantisches Abendessen zu zweit?
Da bin ich natürlich befangen. Bei uns gibt es in der Stube alte Holzkojen, die – verbunden mit dem guten Essen – einen perfekten Platz für besondere Essen zu zweit bieten. Wer es kulinarisch gerne ausgefallener möchte, kann sich im Muto ein Séparée reservieren und dort ganz ungestört Werners Kochideen genießen.
Muto Linz, Altstadt 7, 4020 Linz
Ein Sommer in der Hitze der Stadt: Wo in Linz findest du Abkühlung?
Natürlich am Donaustrand in Alt-Urfahr. Er bietet mit den großen Bäumen viel Schatten und ist so zentral gelegen, dass auch zwischendurch ein Sprung in die Donau möglich ist. Bei den "Die Donauwirtinnen" gibt es außerdem köstliche Flammkuchen, die man genüsslich am Strand verzehren kann. Wenn der Donaustrand zu überlaufen ist und ich mehr Ruhe brauche, radle ich hinaus zum Winterhafen.

Die Donauwirtinnen

Webergasse 2
4020 Linz
+43 732 737706
www.diedonauwirtinnen.at

Die Donauwirtinnen, Webergasse 2, 4020 Linz


Die Wirtsleut im Leopoldistüberl

Adlergasse 6
4020 Linz
+43 732 777242
stueberl.diewirtsleut.at/

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