Insidertipps Mühlvierter Hochland: Eva-Maria Pürmayer
Bergergut
Eva-Maria Pürmayer ist Gastgeberin im Adults Only-Hotel Bergergut im Mühlviertel. Hier kennt sie die romantischsten Plätze, spannende Restaurants und sie hat Ausflugstipps parat, die sie auch mit ihrem Partner, Haubenkoch Thomas Hofer, besucht.
Das Bergergut steht seit dem 17. Jahrhundert in Afiesl. Von Generationen von Pürmayers wurde das Haus im Mühlviertler Hochland immer wieder umgebaut, aktuell hält Eva-Maria Pürmayer das Hotel-Zepter in der Hand. Und ja, auch sie baut immer wieder gerne um und aus. Gerade kamen die neuen Suiten Naturspiel dazu, die sich um die Mühlviertler Themen Wald, Holz, Granit drehen. Jetzt wird das Restaurant erweitert. Aber nicht um größer zu werden, sagt Eva-Maria, sondern um mehr Individualität, Naturnähe, Raum und Privatsphäre für die Paare zu bieten. Mit viel heimischem Holz und Glasfronten, um die großartige Sicht ins Grüne ins Restaurant zu holen.
Eva-Maria liebt das Echte, Bewusste und Genussvolle. Uns verrät sie, wo sie gerne für ein romantisches Dinner bucht und wo du sie beim Frühstücken triffst. Sie spricht außerdem über nachhaltige Hotels und die besten Mitbringsel aus dem Mühlviertel. Und: Sie gibt uns noch einen Ausflugs-Tipp für die ganze Familie.
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Tipps für das Mühlviertler Hochland
Welche Neueröffnung im Mühlviertel hat Dir zuletzt besonders gut gefallen?
Da kommt mir das Fernruf 7, nun auch in erweiterter Form, in Neufelden in den Sinn. Ein ehemaliger Stadl aus dem Jahr 1887, den Helmut Rachinger in ein ungezwungenes, minimalistisches Restaurant, mittlerweile auch mit Schlafmöglichkeiten, verwandelt hat.
Im Bergergut verleihst du Harley Davidson, Vespas und E-Bikes: Welche Route empfiehlst du deinen Gästen?
Entweder rund um den nahe gelegenen böhmischen Moldaustausee, gut erreichbar, sowohl am Wald- als auch Güterstraßen-Weg. Oder quer durch die hügelige, weitläufige und so traumhaft naturbelassene Landschaft des Mühlviertels – zum Beispiel in Richtung Ulrichsberg mit vielen romantischen Weitblicken in die Berge.
Moldaublick, Schöneben 12, 4161 Ulrichsberg
Ein Lokal abseits vom Bergergut, das du mit deinem Mann für ein romantisches Dinner besuchst?
Wir besuchen den Blauen Hirsch in Schöneben/Ulrichsberg sehr gerne. Es ist kein Restaurant, sondern viel mehr Jausenstation oder Alm, dafür in ganz besonders romantischer, waldidyllischer Lage und so herrlich entschleunigend, geerdet und auf den Punkt gebracht. Für ein feinen Restaurantbesuch mit sehr guter, unaufgeregter 2-Haubenküche und feiner Weinkarte reservieren wir beim Keplinger Wirt in St. Johann am Wimberg.
Hotel-Restaurant Keplinger Wirt
St. Johann 14
4172 St. Johann am Wimberg
+43 7217 7105
www.keplingerwirt.at
Wenn es schnell gehen muss: Ein Tipp für eine gute Location fürs Mittagessen?
Typische sehr gute Mühlviertler Küche und ein herzliches, engagiertes Service, viel Herzblut der Gastgeber-Familie, herrlicher Terrasse und tollem Ausblick auf die Burg - auch im Winter hat das Gasthaus Atzmüller in Waxenberg! Auch wenn es nicht immer schnell geht… Auch ein Besuch der benachbarten Burgruine ist sehr empfehlenswert!
Hoftaverne Atzmüller, Waxenberg 9, 4182 Waxenberg
Dein Lieblings-Frühstückslokal in der Region?
Ehrlich gesagt, im Mühlviertel ist das oft gar nicht so einfach. Die Bäckerei Mauracher mit einer Filiale und Café in Rohrbach ist immer eine Empfehlung. Top-Adresse für unendlich gute und hochwertige Brotqualität. Auch empfehlenswert: Unser Stefansplatzerl im eigenen Ort, ein integratives Gasthaus-Einkaufs-Orts-Konzept mit herrlicher Aussicht, schöner Terrasse und guter Frühstückskarte.
Bio-Hofbäckerei Mauracher, Die Feinschmeckerei Rohrbach
Stadtplatz 15
4150 Rohrbach
+43 7289 40978
www.mauracherhof.com
Nachhaltigkeit ist eines der großen Themen bei euch im Hotel. Welche Betriebe ticken da ähnlich wie das Bergergut?
Also in der Gastronomie und Hotellerie komme ich neben uns gleich wieder auf die Betriebe der Familie Rachinger in Neufelden, Fernruf 7 und Mühltalhof.Vor allem im Bereich Kulinarik werden hier großartige, nachhaltige Ideen gesponnen, aber auch in deren Umbauten und Weiterentwicklungen fließt extrem viel nachhaltiges Gedankengut mit ein. Da würde ich mich nach einem feinen Dinner auch selbst einmal gerne in deren Suiten betten.
Wohin zieht es dich beim Ausflug mit deiner Familie?
Wenn ich an Ausflüge mit meinem achtjährigen Sohnemann denke, fallen mir spontan zwei Leopold-Lieblings-Ausflugsziele ein: der Tierpark Altenfelden (eh auch für Erwachsene schön zum „Ergehen“) und die etwas abgelegeneren Sandstrände am Moldaustausee. Aber da gibt es noch so viel mehr… Zum Beispiel auch ganz unaufgeregte Dinge, die Kinder ohnehin schon zu selten machen: Waldbeeren naschen und Wald-Mandalas bauen entlang einer der vielen idyllischen Wald- und Wiesenwege.
Tierpark Altenfelden, Atzesberg 8, 4121 Altenfelden
Wo finden wir typische Mühlviertler Mitbringsel für daheim?
In der Speckwerkstatt Haudum oder der Fleischerei Schuster in Helfenberg. Hochwertige Mühlviertler Öle gibt's in Niederwaldkirchen oder das berühmte Leinöl aus der Ölmühle Haslach. Und zum Trinken natürlich die bekannten Mühlviertler Biere aus einer der vielen lokalen Craftbeer-Brauereien, wie der Stiftsbrauerei Schlägl oder der Brauerei Hofstetten, die älteste Brauerei Österreichs. All diese Produkte sind übrigens auch in unserer GenussGreisslerei erhältlich.
Dinge, die man im Mühlviertel tun muss.
Die Naturidylle, erdende Kraft und entschleunigende Ruhe „aufsaugen“. Leinen und Blaudruck shoppen, Mühlviertler Öle, Speck und Whisky verkosten. Die großartige Biervielfalt probieren, eine Menü-Bier-Begleitung genießen oder die kleinen Mühlviertler Brauereien besuchen und den Braumeistern in den Sud schauen. Sterndal schauen zu zweit, unter dem atemberaubenden Sternenhimmel verweilen – mittlerweile ist offiziell bestätigt, dass unsere Gegend die geringsten Lichtverschmutzungen Europas hat. In den Wanderschuhen oder auf dem Drahtesel die Wälder und zahlreichen Weitblicke erkunden und bei der Einkehr die typischen gebackenen Speck- und Grammelknödel (fast nur im Mühlviertel bekannt und unschlagbar gut) genießen! Einmal ein Gourmetmenü bei meinem Partner Thomas Hofer in unserer gemütlichen Stube Mühlviertler Mund.Art genießen!
Deine besten Freund*innen kommen zu Besuch und ihr seid voll. In welchem Hotel im Mühlviertler Hochland buchst du ein Zimmer?
Je nach deren Lebens-/Liebes-Lage in einem unserer Partnerhotels Aviva oder Guglwald, beide nur fünf Autominuten ums Eck.
