Insider Salzkammergut: Alexi Pelekanos
Alexi Pelekanos
Alexi Pelekanos ist Fotograf und passionierter Koch. Nicht nur zur Sommerfrische lebt der Bonvivant regelmäßig im Salzkammergut.
Das Salzkammergut wirkt so, als bleibe alles beim Alten und doch gibt es Neuerungen. Welche Entwicklungen haben Sie in jüngster Zeit beobachtet?
Einen Art Generationenwechsel, der sich bemüht, Traditionelles zu bewahren und zu entstauben. Außerdem beobachte ich eine gewisse Art von Stadtflucht retour ins Ländliche.
Vieles gibt es zwischen den Bergen und Seen zu entdecken. Welche Kleinode haben Sie ausfindig gemacht?
Den Nixenfall im Weißenbachtal sowie die Villa Blumenthal – eines der ersten Fertigteilhäuser der Welt. Präsentiert wurde es bei der Weltausstellung 1893 in Chicago und danach in Bad Ischl wiederaufgebaut. In der Villa schrieb ihr Besitzer Oskar Blumenthal 1896 das Lustspiel "Das Weiße Rössl am Wolfgangsee".
Villa Blumenthal, Engleitenstraße 19, 4820 Bad Ischl
Wo haben Sie Ihr letztes "Mitbringsl" gekauft?
In Günther Tenreiters kleinem versteckten Antiquitätenladen in Bad Ischl. Das war eine Pendellampe aus den 20er-Jahren.
Ho-Ruck-Zuck , Salzburger Straße 30, 4820 Bad Ischl
Sie sind passionierter Koch und als solcher auch beruflich im Salzkammergut unterwegs. Wo gibt es stets frische Zutaten?
Im "NETs.werk Zell", am Bauernmarkt in Regau und am Wochenmarkt in Bad Ischl und natürlich im hauseigenen Garten.
Ischler Wochenmarkt
Auböckplatz und Kaiser-Franz-Josef-Straße
4820 Bad Ischl
+43 6132 3010
badischl.salzkammergut.at/detail/article/ischler-wochenmarkt.html
Und bei welchem Händler oder Markt verweilen Sie gerne auch länger als notwendig?
Jeden 1. im Monat fallen der Bauernmarkt und der Antiquitätenmarkt in Bad Ischl zusammen, so kann man, während man nach Dingen aus vergangenen Zeiten stöbert, Leckereien aus der Region verkosten.
Markt der Ischler Bauern
Auböckplatz
4820 Bad Ischl
+43 6132 27757
badischl.salzkammergut.at/oesterreich/veranstaltung/430005301/bauernmarkt-der-ischler-bauern-2014.html?h=1805
Wenn Sie nicht selbst am Kochtopf weilen müssen, welchem Wirten statten Sie einen Besuch ab?
Dem Gasthof Wachtberg in Weyregg. Gerne auch dem Gasthof See am Mondsee und der Fischerhütte am Toplitzsee.
Den feinsten Kuchen, die tollste Mehlspeise am Nachmittag gibt es wo?
Klar, nichts gegen den Stollen und den Marillenfleck vom Zauner in Bad Ischl, aber auch die Heidelbeerschnitte vom Grellinger in Gmunden ist ein Genuss!
Café Konditorei Grellinger
Franz Josef-Platz 6
4810 Gmunden An Der Traun
+43 7612 64153
www.facebook.com/konditoreigrellinger
Wie in alten Zeiten lässt sich im Salzkammergut noch immer bestens Sommerfrische machen. Wo springen Sie am liebsten ins Wasser?
Wenn man den türkisblauen Attersee vor der Türe hat, kommt man gar nicht umhin, täglich reinzuspringen. Doch auch die Langbathseen oder der Mondsee, ach was, jeder See im Salzkammergut hat seinen Reiz.
Attersee, Nußdorferstraße 15, 4864 Attersee am Attersee
Und wo liegen Sie danach gerne in der Sonne?
In Seefeld bei Steinbach am Attersee hat eine Freundin einen privaten Badeplatz mit Seehütte. Priceless!
Ein Sonnenuntergang bei einem feinen Getränk. Wo haben Sie den zuletzt genossen?
Auf der Hanslmannalm in Steinbach. Es gibt fast keine schöneren Sonnenuntergänge mit dem See im Vorder- und dem rotglühenden Höllengebirge im Hintergrund.
Alexi Pelekanos
