Wels: 7 Tipps am Genussfestival

Florian Petersdorfer ist ein „Beeliever“. Seit er seinen Vertriebsjob an den Nagel gehängt hat, ist er mit seiner Imkerei voll ins Bienenuniversum eingetaucht. 100 Bienenvölker produzieren fleißig Honig in seinen selbst getischlerten Bienenstöcken. Und aus dem macht er dann Wald-, Blüten- oder Cremehonig. Außerdem Honigwein, Bienenbrotkapseln und Honiggin. Verkosten kannst du Florians summende Köstlichkeiten am Voi Guad Genussfestival.

In der Kaffeerösterei dunkelhell legt Röstmeister Peter Zechmeister sich nicht auf eine Röstfarbe fest. Weil hell oder dunkelgeröstete Bohnen die Welt des Kaffees seiner Meinung nach viel zu sehr einschränken, röstet er sie lieber dunkelhell. Und weil er lieber in guten Rohkaffee als teure Maschinen investiert, hat er sich den passenden Röster in seiner Garage selbst gebaut. Am Genussfestival brüht Peter dir deinen Lieblingskaffee in der mitgebrachten zweigruppigen Siebträgermaschine auf. Heiß und dunkelhell.

Stefan Kapeller und Mathias Resch haben eine Mission: Unter ihren 382 behutsam ausgewählten Flaschen für jeden Geschmack den richtigen Tropfen zu finden. Verkosten kannst du die Weine in ihrer Vinothek (mit angeschlossener Genusshandlung) oder am Genussfestival. Die beiden Jungunternehmer präsentieren dort neben ihren Weinen auch noch andere Spirituosen und alkoholfreie Alternativen, die es allesamt im Großhandel nicht zu kaufen gibt.

Fußball Dart, Wipe Out Run, Elimination Game ... Dabei kannst du am Genussfestival wie bei Takeshi’s Castle Riesenbälle bezwingen, mit dem Fußball eine Dartscheibe treffen oder schauen, ob es dich bei Stufe eins, zwei oder doch erst drei abwirft. Einziger Unterschied zur japanischen Erfolgsshow: Die Bubble Games sind für Kinder. Mitmachstationen nicht nur für die Kleinen gibt’s im Pollheimerpark. Vom Brot backen über Wachskerzen rollen bis hin zur Zubereitung eigener Smoothies.

Damit du dich anders als bei bekannten Street Food Märkten bei den Voi Guad Genusswochen von 16. September bis 16. Oktober nicht nur für eine Speise entscheiden musst, gibt es den Genussteller. Du zahlst einen Einheitspreis und kannst dich dann durch die gesamte Speiskarte der Veranstaltung kosten und bei den unterschiedlichsten Gastronomen schlemmen. Das Lässige: Jeder Wirt bietet nur seine Spezialität des Hauses in kleinen Portionen an.

Bierpapst Konrad Seidl hat dem Gösserbräu den Titel „Biergarten des Jahres“ verliehen. Damit gehört das von der Familie Wanik geführte Wirtshaus zu den Top-Bierlokalen des Landes – nachzulesen in Seidls aktuellem Bier Guide. Dem Biergarten mit seinen wunderschönen, schattenspendenden Kastanienbäumen solltest du im Zuge der Voi Guad Genusswochen unbedingt einen Besuch abstatten. Unser Tipp: Das saisonale und regionale Voi Guad Gericht kombinierst du am besten mit einer langsamen Halben. Dabei handelt es sich um ein extrem langsam gezapftes Gösser, frisch aus dem Tank, nur mit Naturkohlensäure versetzt.

Bei den Voi Guad Genusswochen verkostest du nicht nur kulinarische Schmankerl bei ortsansässigen Gastronomen, du kannst dir auch Spezialitäten kleinerer Direktvermarkter schmecken lassen. Wie den Traunsecco von Andy und Eva. Bei einer Fairkostung bekommst du erklärt, wie aus oberösterreichischem Streuobst in mühevoller Handarbeit der edle Traunsecco entsteht. Prost!