Tanglberg: Kunstvolles Hauben-Lokal in Vorchdorf

Eine oberösterreichische Genuss-Kombination: Im Restaurant Tanglberg gönnst du dir Gourmetküche mit vier Hauben und schlenderst dann durch die hauseigene zeitgenössiche Galerie.

von Michael Simmer / 14.09.2020

In der Pettenbacherstraße in Vorchdorf wird schon lange gekocht. Im 16. Jahrhundert war hier, mitten in der Marktgemeinde im Traunviertel in Oberösterreich, das Bürgerspital stationiert. Ein Ort, wo Alleinstehende, Arme, Alte und Bauern Zuflucht suchten und fanden und wo sie ihren Lebensabend verbringen konnten. Das Essen war so gut, dass Kranke und schlecht gelaunte davon gesund und heiter wurden. So erzählen es sich zumindest die Vorchdorfer.

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Das Restaurant und die Galerie Tanglberg befinden sich im ehemaligen, renovierten Bürgerspital in Vorchdorf. c Restaurant & Galerie Tanglberg

Gutes Essen und gute Laune spielen auch heute noch die Hauptrolle: Erich Spitzbart hat die Rämlichkeiten behutsam und mit viel gutem Geschmack renoviert. Gemeinsam mit Inhaberin Friederike Staudinger machte er aus den alten, dicken Mauern ein mit vier Hauben ausgezeichnetes Gourmetlokal, in dem Rainer Stranzinger sein Können unter Beweis stellt. Und im ersten Stock hat er eine Kunstgalerie installiert.

Vier-Hauben-Koch Rainer Stranzinger. c Restaurant & Galerie Tanglberg

Kunstvoll: Gourmet-Restaurant in Oberösterreich

Die Kunst spielt auch im Restaurant eine ganz wichtige Rolle. An der Wand wie auf dem Teller. Chef de Cuisine Rainer Stranzinger (er war mit 22 Jahren schon Sous Chef bei Do&Co in Wien) kocht gerne mit regionalen und saisonalen Zutaten, aber nicht nur. Für seine Gourmet-Menüs lässt er sich gerne von Ländern aus der ganzen Welt inspirieren - am liebsten aus Frankreich. Einige der Kreationen des begnadeten Kochs: Foie gras, Jakobsmuschel mit Beluga Malossol Kaviar oder Miesmuscheln aus der Bretagne oder Kalbskutteln mit Estragon und Champagner.

Galerist Erich Spitzbart hat das historische Gebäude auf Vordermann gebracht. Restaurant & Galerie Tanglberg

Perfekt zum Verdauen: Ein Spaziergang durch die Galerie im oberen Stockwerk für zeitgenössische Werke. Dort sind Radierungen, Zeichnungen und Drucke von österreichischen und internationalen Künstlern ausgestellt.

Hier findest du mehr Infos über die Galerie.