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Blauenstein: Schlossküche in Walpersdorf

Restaurant Blauenstein

Das Restaurant Blauenstein beim Lederleitner Home Store im Schloss Walpersdorf serviert saisonale österreichische Küche. Mit Sonntags-Brunch, Livemusik, uriger Stube und Sonnenterrasse.

von Michael Simmer / 03.05.2019

Vom Kochlöffel bis zum kompletten Interior Design – in Walpersdorf in Niederösterreich finden Designfreunde im Lederleitner Home Store ein ganzes Schloss voller Einrichtungsideen. Das kann schon hungrig machen! 

Regionale Zutaten im Renaissance-Schloss

Im Restaurant und im Traisensaal im romantischen Renaissance-Schloss servieren Gast- und Namensgeber Sandra und Martin Blauensteiner moderne österreichische Küche. Regionalität ist ihnen wichtig: Fleisch kommt von der nahegelegenen Fleischerei Höllerschmid, Eier, Kartoffeln und Gemüse liefern Bauern aus der Gegend.

Urige Schlossküche trifft Sonnenterrasse

Daraus kreiert das Küchenteam rosa gebratenen Schweinsrücken, gebeitzten Seesaibling, Tafelspitz oder Hirschcurry. Das schmeckt in der urigen Schlossküche mit altem Holzofen oder im idyllischen Innenhof mit Sonnenterrasse. Sommelier Martin Blauensteiner sorgt für die passende Weinbegleitung. Es gibt aber auch Kreativbiere aus der ebenfalls im Schloss ansässigen Hopfenspinnerei und Biersommelière Evelyn Bäck.

Schlossbrunch und Candlelight Dinner

Jeden ersten Sonntag im Monat ist Brunchen angesagt. Mit Mittagsbuffet und Livemusik von der Jazzband. Highlight für Romantiker ist das viergängige Candlelight Dinner.



Restaurant Blauenstein

Schlossstrasse 2
3131 Walpersdorf
+43 699 19307883
www.lederleitner.at

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