NÖ: Golfplatz mit Haubenküche

Golf und Genuss vereint der Golfplatz Adamstal im niederösterreichischen Alpenvorland. Sein Clubhaus wird von Spitzenkoch Claus Curn bespielt.

von Nina Glatzel / 29.03.2017

Fünf Mal wurde er zum Golfclub des Jahres gewählt. Seit 2016 hat er auch ein Haubenrestaurant. Die Rede ist vom Golfclub Adamstal, der dem zwölffachen Rallye-Staatsmeister Klaus Wittmann gehört, und der neben seinem Design von Golfarchitekt Jeff Howes auch mit einem Clubhaus samt Terrasse und Wintergarten punktet. Dieses wird seit 2016 von Spitzenkoch Claus Curn bespielt. Am 1. April ist Saisonstart.

Claus Curn war davor im Purzls von Purzl Klingohr in Liesing tätig. Auch dort erkochte er eine Haube und arbeitete gemeinsam mit Restaurantleiter Gerald Kaiper. Im Golfclub Adamstal wird seine Speisekarte von regionalen Lieferanten bestimmt: Wild vom Kieneck und Unterberg, Bio-Ente und Rind aus Rohr/Gebirge, Bio-Fisch aus der Schwarzach, Bio-Kalb und Schwein aus Berndorf. Begleitet werden die Speisen von Hainfelder und Stiegl Bier – und einer Weinauswahl, die stark auf heimische Tropfen setzt. Claus Curn und Gerald Kaiper waren im Winter nicht untätig und bauten eine komplett neue Küche. "Unser Ziel ist es, die Leistungen und Bewertungen weiter zu verbessern und noch mehr Nicht-Golfer anzusprechen", sagt Claus Curn.