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Insidertipps Wörthersee: Hubert Wallner

Seerestaurant Saag

Hubert Wallner zählt zu den besten Köchen Österreichs. Was er kann, zeigt er in seinen beiden Restaurants am Wörthersee: Seerestaurant Saag in Techelsberg und Bistro Südsee in Dellach. Im Interview verrät er seine Lieblingslocations für Frühstück, Dinner und Cocktails am See.

von Michael Simmer / 04.04.2019

Welche neuen Restaurant am Wörthersee haben Sie zuletzt neu für sich entdeckt?
Begeistert war ich vom Restaurant mit Bar und Beach Club First at Lakes. Perfekt für ein romantisches Dinner und zum Sonnenuntergang beobachten. Das geht natürlich auch wunderbar in meinem Bistro Südsee in Dellach. Beide Locations sind seit 2018 neu am See.

Lake's - My Lake Hotel

Augustenstraße 24
9210 Pörtschach
+43 4272 20505
www.mylakehotel.com

Lake's - My Lake Hotel, Augustenstraße 24, 9210 Pörtschach
In Ihrem Seerestaurant Saag sitzt man direkt am Wasser. Wo kann man sonst noch romantisch am Wörthersee essen?
Da fallen mir ein paar gute Tipps ein: das Schloss Seefels im Pörtschach ist wunderschön, direkt am See und mit super Service und exzellenter Küche. Gleiches gilt für das Beachhouse in Velden, dort ist es sehr gemütlich und chillig. Und natürlich wiederum in meinem Bistro Südsee: ebenfalls direkt am See und mit genügend Parkplätzen und genialer Bistroküche.

Beachhouse Velden

Seecorso 36
9220 Velden am Wörthersee
+43 4274 2612
www.beachhouse-velden.at

Beachhouse Velden, Seecorso 36, 9220 Velden am Wörthersee
Bei welchem Kochkollegen in der Nähe sollte man unbedingt vorbeischauen?
Richard Hessl vom Schloss Seefels kocht einfach jedes Mal genial auf.

Hotel Schloss Seefels

Töschling 1
9212 Pörtschach
+43 4272 2377
www.seefels.com

Hotel Schloss Seefels, Töschling 1, 9212 Pörtschach
Welches typische Kärntner Gericht essen Sie wo am liebsten?
Mein Lieblingsgericht ist eindeutig Fisch im Ganzen im Bistro Südsee.

Bistro Südsee

Wörthersee-Südufer-Straße 258
9082 Dellach
+43 664 4181400
www.sued-see.at

Bistro Südsee, Wörthersee-Südufer-Straße 258, 9082 Dellach
Ihr Tipp für feines Frühstück direkt am See?
Das Seeschlössl in Velden. Dort gibt es meiner Meinung nach das beste Frühstück am See. Das Team ist immer gut gelaunt und sehr um den Gast bemüht.

Seeschlössl Velden

Klagenfurter Straße 34
9220 Velden
+43 4274 28240
www.seeschloessl.at

Seeschlössl Velden, Klagenfurter Straße 34, 9220 Velden
Freunde kommen zu Besuch. Welches Hotel empfehlen Sie ihnen?
Das Vital Resort Hermitage, ein wunderschöner Neubau in Maria Wörth. Teil des Resorts ist auch das Hermitage Vital Hotel und die schönsten Apartments mit Blick auf den See.

Vital Resort Hermitage

Golfstraße 14-16
9082 Maria Wörth
+43 4273 20144
www.hermitage.at

Vital Resort Hermitage, Golfstraße 14-16, 9082 Maria Wörth
Ihr Lieblings-Bauernmarkt der Region?
Der Benediktiner Markt in Klagenfurt. Highlight, weil immer gut, ist die Kochwerkstatt von Christian Cabalier.

Kochwerkstatt

Benediktinerplatz, Stand 15–16
9020 Klagenfurt
+43 664 2178877
www.facebook.com/kochwerkstatt.am.markt

Kochwerkstatt, Benediktinerplatz, Stand 15–16, 9020 Klagenfurt
Der Wörthersee ist ja nur eine Stunde von Italien entfernt: Ihr kulinarischer Geheimtipp über der Grenze?
Das Ristorante LaTaverna bei Udine. Dort kann ich in aller Ruhe mit der Familie abschalten und einfach nur genießen.
Regenwetter am See: Was schlagen Sie als Programm vor?
Der See ist bei jedem Wetter schön. Mein Alternativprogramm ist vielseiteg: z.B. Wellness im Schlosshotel Velden, ein Besuch im Reptilien Zoo Klagenfurt oder ein Trip auf den Pyramidenkogel.
Schlosshotel Velden, Schlosspark 1, 9220 Velden


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